To Bee or Not to Bee
Ein sehr aromatischer und vollmundiger Whisky-Cocktail, der sich für besondere Anlässe anbietet.
Portionen
Zutaten
3.5cl Johnnie Walker Black Label
12cl Champagner
15ml Honigwein
1 TL Chiligelee
3 Spritzer weißer Orangen-Balsamico-Essig
0.5TL geröstete Pinienkerne
1 Spitze einer Douglasie oder kleine Kiefernzapfen
1 Honigwaben
Equipment
1 Pfanne
1 Highball Glas
1 Jigger
1 Barzange
1 Zigarrenanzünder
1 Barlöffel
Zubereitung
Die Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne rösten. Die Kerne enthalten viel natürliches Öl, sodass auf zusätzliches Öl verzichtet werden kann.
Die Kerne solange in der heißen Pfanne wenden, bis sie golden sind und sich ihr Nussaroma entfaltet. Die Pfanne vom Herd nehmen.
Im Highballglas den Whisky und das Gelee verrühren.
Die restlichen Zutaten (außer den Champagner) ins Highballglas füllen.
Anschließend mit dem Champagner auffüllen und vorsichtig in Auf- und Abwärtsbewegungen verrühren.
Mit einer Douglasienspitze oder kleinen Kiefernzapfen für winterliche Stimmung garnieren. Mit einem Zigarrenanzünder flambieren, um die Aromen freizusetzen.
Dazu Honigwaben reichen, die die Gäste kauen können, um den trockenen Drink, die Schärfe des Chili-Gelees und das Aroma des Balsamico-Essigs zu balancieren.
Alkoholgehalt:
24.5 g pro Portion
Gut zu wissen
In diesem Drink werden die vollen und rauchigen Aromen des Johnnie Walker Black Labels um die nussigen Röstaromen der Pinienkerne ergänzt. Für das gewisse Etwas sorgt das Chiligelee, welches mit der perfekten Schärfe für einen ausgewogenen Kontrast sorgt. Champagner bringt das nötige und erfrische Prickeln, welches durch die süßen Noten der Honigwaben perfekt ergänzt wird. Harmonie in vollen Zügen!
