EIN MUTTERTAGS-MENÜ, DAS BEGEISTERT
Erhöhe die Kund:innenfrequenz und beeindrucke deine Gäste mit einer Muttertags-inspirierten Speisen- und Cocktailkarte.
Autor: Nathan McCarley-O'Neill, Leiter Barbetrieb – Major Food Group
Geschätzte Lesedauer: 3 Minuten
BEGEISTERE DIE GÄSTE MIT DEINEM MUTTERTAGS-MENÜ
Der Muttertag ist ein beliebter und besonderer Anlass, um unsere Mütter, Stiefmütter, Großmütter und andere Bezugspersonen zu ehren. Eine Muttertagsfeier in deiner Bar ist eine gute Gelegenheit, den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten und gleichzeitig den Umsatz anzukurbeln.Schaffe eine angenehme Atmosphäre und stelle eine spannende Auswahl an Cocktails und Menüs zum Thema Muttertag zusammen, die jeder genießen kann - für unvergessliche Momente.
EIN FÜNF-STERNE-MUTTERTAG
Als Inspiration für unser Muttertagsmenüs setzen wir auf die Fünf-Sterne-Exzellenz von Grantley Hall in Großbritannien, das eine leckere Nachmittagstee-Kombination zusammenstellt. Der führendene Barkeeper Nathan McCarley-O'Neill kreiiert einfache, aber einzigartige Cocktailrezepte zum Muttertag.
Inspiriert von Yorkshire Rhubarb
Das vom Chefkonditor Stefan Rose entworfene Menü umfasst einen hellen Mango-Jasmin-Teekuchen, Milchschokoladen-Choux à la Crème und eine atemberaubende Yorkshire-Rhabarber-"Kerze".
Rhabarber ist sehr typisch für die Gegend um Yorkshire und inspirierte Stefan zur Zusammenstellung seines Menüs.
Die Kunst des Anbaus von „Forced“-Rhabarber aus Yorkshire
Die Kunst des Anbaus von „Forced“-Rhabarber aus Yorkshire
Der "Forced" Rhabarber aus Yorkshire wird außerhalb der Saison und zunächst im Freien angebaut, um die Wurzeln der Pflanze zu stärken.
Nachdem er mehrere Jahre lang dem Frost ausgesetzt war, wird er ausgegraben und in einen dunklen, gut beheizten Schuppen „Forcing Shed“ gestellt, damit der Rhabarber auf der Suche nach Licht schneller wächst.
Der Rhabarber wird bei Kerzenlicht geerntet, um die Zartheit der Triebe zu erhalten und ein anhaltendes Wachstum zu gewährleisten.
Durch diesen Prozess bringt der Rhabarber eine süßere, feiner schmeckende Ernte mit berühmten leuchtend roter Farbe hervor.
Vor dem süßen Geschmack des Yorkshire-Rhabarbers gibt es leichte, fluffige Sandwiches, eine leckere Wurstsemmel und zartschmelzende Scones - serviert mit Devon Clotted Cream und hausgemachter Yorkshire-Erdbeer-Himbeer-Konfitüre.
DIE PERFEKTE KOMBINATION: der Matriarch Cocktail
DIE PERFEKTE KOMBINATION: der Matriarch Cocktail
Um dieses unvergessliche kulinarische Erlebnis noch zu steigern, können Gäste ihre Tasse Tee gegen einen Matriarch eintauschen, eine Variante des klassischen G&T mit Tanqueray und einen erfrischenden, blumigen, pikanten Cocktail mit Cloud Catcher Tea. Siehe Rezept.
WEITERE MUTTERTAGS-COCKTAIL-REZEPTE
WEITERE MUTTERTAGS-COCKTAIL-REZEPTE
Um das Muttertagsangebot deines Lokals zu steigern, solltest du über ein Promotion-Menü nachdenken, das mehr Kunden anlockt und deinen Gästen etwas Besonderes bietet.
Wichtige Überlegungen:
Welche Cocktailstile passen deiner Meinung nach am besten zu diesem Anlass? Gibt es zum Beispiel klassische Cocktails, die dieses Publikum ansprechen würde, oder lohnt es sich vielleicht, mit einer Muttertagsversion eines Klassikers, sei es ein Cosmopolitan oder ein Martini, nachzudenken?
Welche Geschmacksrichtungen und Zutaten sing geeignet? Erstelle 2-3 verschiedene Optionen, die auf unterschiedliche Geschmacksvorlieben eingehen, sei es eine saure, süße oder umami-inspirierte Version.
Welche Glaswaren/Präsentationen könnten verwendet werden? Überleg dir, welche Art von Gläsern den Gästen ddas besondere Feeling vermittelt und den Cocktail am besten genießen lässt.
Brauchst du Hilfe bei deinem Muttertagsmenü? Der führende Barkeeper Nathan McCarley-O'Neill verrät drei Cocktailrezepte zum Muttertag.
MY PERFECT LADY
MY PERFECT LADY
Ein sanfter Schluck mit Zacapa-Rum, Eiweiß, lebendige Noten von Himbeere, Zitrone und einem Hauch Lavendel.
STRAWBERRY LANE
ROSA MARTINI
WICHTIGE ERKENNTNISSE
Ein perfekter Anlass zu ehren und sich zu erfreuen: Der Muttertag ist ein bedeutender Anlass, Mütter zu ehren, wunderbare Erlebnisse zu bieten und den Umsatz durch anlassspezifische Angebote zu steigern.
Lerne von den Besten: Lass dich für dein Muttertagsmenü von einigen der besten Bars und Restaurants auf der ganzen Welt inspirieren, wie dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Grantley Hall in Großbritannien.
Biete ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis: Die Nachmittagstee-Kombination im Grantley Hall umfasst den saisonalen Yorkshire-Rhabarber der Region, der mit einheimischen Zutaten aus der Region höchstes Niveau zeigt.
Zutaten und Kombinationen voller Geschmack: Überlege dir, wie du deinen Signature-Cocktail am besten zum Nachmittagstee oder zu anderen Hauptgerichten kombinierst, und verwende hochwertige Zutaten mit reichlich Geschmack.
Einzigartige Muttertagscocktails: Gib deinem Muttertagsmenü den Wow-Faktor mit einzigartigen Cocktails wie „The Matriarch“, „My Perfect Lady“, „Strawberry Lane“ und „Rosa Martini“.
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