BAR-LIFE Artikel

Muddler & Jigger auseinanderhalten: Schulung für Bartender:innen

Muddler & Jigger auseinanderhalten: Schulung für Bartender:innen

Du weißt nicht, wo Du mit der Schulung Deiner Bartender:innen anfangen sollst? Anna Sebastian teilt ihre Expertise und gibt Dir Ratschläge, wie Du die Fähigkeiten Deines Barpersonals verbesserst und es so auf Erfolgskurs bringst.

DARF'S A BISSL WENIGER SEIN? UNSERE TOP 5 NO & LOW ABV DRINKS

DARF'S A BISSL WENIGER SEIN? UNSERE TOP 5 NO & LOW ABV DRINKS

Stewart Howard, Branchenexperte und Seedlip-Profi, verrät uns seine Top 5 alkoholarmen und alkoholfreien Cocktails, die bei den Kund:innen sehr beliebt sind, und sagt uns, was sie so besonders macht.

Grüner Whisky? Nachhaltige Produktion in Destillerien

Grüner Whisky? Nachhaltige Produktion in Destillerien

Die Diageo Bar Academy interviewt Sean Phillip, Distillery Manager der Royal Lochnagar und Strathmill Destillerien, um herauszufinden, wie er nachhaltige Prozesse in den Destillerien etabliert und wie Deine Bar es ihm gleich tun kann.

Inspirierende Frauen in der Drinks-Branche: Brechen wir das Eis!

Inspirierende Frauen in der Drinks-Branche: Brechen wir das Eis!

Frauen haben schon immer eine wichtige Rolle in der Getränkeindustrie gespielt und einige davon wurden zu echten Säulen der Community. Sie teilen Ihr Wissen und helfen dabei, ein angenehmes Klima für Gäst:innen und Mitarbeiter:innen zu kreieren. Wir haben uns mit Eibhlin Colgan, Shannon Mustipher, Jo McKerchar, Anna Ngyuen und Emily Chipperfield zusammengesetzt, um ihre Einschätzung zur Arbeit in der Getränke-Branche zu hören.

WOHLTÄTIGE AKTIVITÄTEN, UM DER GEMEINSCHAFT ETWAS ZURÜCKZUGEBEN

WOHLTÄTIGE AKTIVITÄTEN, UM DER GEMEINSCHAFT ETWAS ZURÜCKZUGEBEN

Lies, wie die Barprofis Fay Baretto und Anna Sebastian festgestellt haben, dass das Geben an andere ihre psychische Gesundheit und ihr Wohlbefinden verbessert hat.

GESUND BLEIBEN JETZT UND FÜR DEINE NEUE HERAUSFORDERUNG

GESUND BLEIBEN JETZT UND FÜR DEINE NEUE HERAUSFORDERUNG

Da Barprofis von Natur aus viel zu tun haben und andere bedienen, kann es vorkommen, dass wir unsere eigenen Bedürfnisse vernachlässigen.Renee Floer, die Programmmanagerin und Expertin für den Bereich Psychosoziales von Diageo, gibt dir Tipps, wie du sowohl in der beschäftigungslosen Zeit als auch nach der Rückkehr in deine Bar auf dich achten kannst.

BEWÄLTIGUNGSSTRATEGIE FÜR WEIHNACHTSZEIT

BEWÄLTIGUNGSSTRATEGIE FÜR WEIHNACHTSZEIT

Zu Beginn der Weihnachtszeit ist es für Branchenprofis wichtiger denn je, gut auf sich selbst Acht zu geben. Tim Etherington-Judge von Happy Hospo, und die qualifizierte Therapeutin Merly Kammerling geben ihre Tipps für einen gesunden Lebensstil im Gastgewerbe.

WIE DU DIR EINE KARRIERE IN DER BARBRANCHE AUFBAUEN KANNST

WIE DU DIR EINE KARRIERE IN DER BARBRANCHE AUFBAUEN KANNST

Was eine Karriere in der Barbranche angeht, gibt es keinen vorgegebenen Weg. Dein Weg dorthin wird von den Entscheidungen geprägt, die du triffst. Deshalb haben wir uns mit vier Branchenexperten getroffen, um einen Einblick in die verfügbaren Rollen und Möglichkeiten zu erhalten, die dir zu einer Karriere hinter der Bar verhelfen können.

VOM MOUNT EVEREST BIS ZUM EMPIRE STATE BUILDING

VOM MOUNT EVEREST BIS ZUM EMPIRE STATE BUILDING

Auch mit sehr bescheidenen Anfängen sind später die erstaunlichsten Dinge möglich – und eines der besten Dinge im Leben eines modernen Barkeepers ist die Möglichkeit, normale Karrieregrenzen zu überschreiten und seinen Horizont zu erweitern.

JOHAN EVERS IST DER MEISTER DES KONSERVIEREN

JOHAN EVERS IST DER MEISTER DES KONSERVIEREN

Johan Evers hat es im World Class Global Final 2016 sehr weit gebracht. Er kam unter die letzten 12 und vertrat Schweden am Bartending Top Table. Jetzt hat Johan als Inhaber der neuen Kombination aus Bar und Restaurant Penny & Bill in Stockholm zusammen mit Küchenchef Henrik Norström eine neue Leidenschaft gefunden: die Konservierung. Egal, was für eine Zutat es ist - wenn sie gut genug ist, wird sie konserviert. Hier erklärt Johan, warum lang haltbare Cocktails die Zukunft sind und wie mit der World Class alles begann.

MI CASA ES TU CASA

MI CASA ES TU CASA

Das Sprichwort „Mi casa es tu casa“ gibt es aus gutem Grund ... man muss es auch wirklich so meinen, wenn man es ausspricht, und es muss von Herzen kommen.

DRINK-PANSCHER

DRINK-PANSCHER

Der Beruf des Barkeepers wird von vielen nicht ganz ernst genommen und nicht als wirkliche Berufung angesehen. Trotzdem ist es ein Job, der viele in seinen Bann zieht. Ich kenne viele Leute, die so genannte „echte Jobs“ trotz einer Vielzahl von Qualifikationen hinter sich gelassen haben, weil es ihr Traum war, Barkeeper zu werden. Ich kann sogar Mathe-Genies, Ingenieure bei Porsche und Kriminalpsychologen zu meinen Barkeeper-Kollegen zählen. Sie alle haben mir gesagt, dass ihnen das Barkeeping einfach viel mehr Spaß macht. Und sie haben Recht.