DRINKSPIRATION - Artikel

Terry Cashman von Nine Lives zeigt, wie Sie multisensorische Cocktail-Erlebnisse kreieren - die Gäste werden garantiert beeindruckt sein. Vom Geschmack über den Tastsinn und den Geruch bis hin zum optischen Erläbniss... sehen Sie es sich jetzt an.

Säure in Cocktails ist extrem wichtig. Ryan Chetiyawardana erklärt die verschiedenen Säuren, die Sie in Ihren Drinks verwenden können.

COCKTAILS WIE IM KINO

COCKTAILS WIE IM KINO

Du möchtest die Zeit zu Hause optimal nutzen? Dann erweitere dein Wissen über legendäre Filme und die klassischen Cocktails, die darin vorkommen! Wir präsentieren Cocktails, die es auf die große Leinwand geschafft haben, und verraten, wie sich mit geringfügigen Änderungen raffinierte Varianten davon zaubern lassen.

Hallo 2021: Cocktail- und Bar-Trends, auf die du ein Auge haben

Hallo 2021: Cocktail- und Bar-Trends, auf die du ein Auge haben

Während wir uns von 2020 verabschieden, schauen wir uns einige der aufregenden neuen Cocktail- und Bar-Trends an, die im neuen Jahr dominieren werden. Lauren Mote, Global Cocktailian von Diageo, bietet Einblicke in acht Trends, auf die man im Jahr 2021 achten sollte, und in die wichtigsten Bars und Barkeeper, die an vorderster Front stehen.

DER WEG DES RED RYE FINISH VOM FASS BIS ZUR BAR

DER WEG DES RED RYE FINISH VOM FASS BIS ZUR BAR

Wir setzen uns mit zwei einflussreichen Persönlichkeiten der Branche zusammen, um über Johnnie Walker Red Rye Finish zu sprechen - die erste einer Reihe mutiger neuer experimenteller Mischungen von Johnnie Walker.

AROMAFAVORIT – SO VERWENDEST DU JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

AROMAFAVORIT – SO VERWENDEST DU JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

Die berühmte Mixologin und Branchenpersönlichkeit Lauren Mote spricht über ihre Liebe zum Johnnie Walker Black Label und zeigt die innovativsten Möglichkeiten auf, diesen preisgekrönten Whisky in Ihrer Bar zu servieren.

NEUE KREATIONEN

NEUE KREATIONEN

Barkeeper und Whisky-Blender teilen viele Gemeinsamkeiten. Beide sind Alchemisten, die Aromen mischen, zusammenfügen und damit experimentieren, um jedes Mal etwas Frisches und Einzigartiges zu schaffen.

ALLE AROMEN SCHOTTLANDS IN EINEM GLAS

ALLE AROMEN SCHOTTLANDS IN EINEM GLAS

"Ein bemerkenswerter Geist mit einer erstaunlichen Auswahl an Geschmacksrichtungen“ - unsere Whisky-Meisterin Emma Walker enthüllt die Geheimnisse hinter dem, was Scotch Whisky so großartig macht und die Aufschläge, die Ihre Kunden lieben werden.

PROFESSIONELLES VERLÄNGERN VON KLASSIKERN

PROFESSIONELLES VERLÄNGERN VON KLASSIKERN

Barkeeper lieben klassische Cocktails - sie sind die Grundlage unserer Kultur und prägen, wo wir heute sind. Sie sind jedoch bei unseren Gästen oder der Öffentlichkeit nicht immer so beliebt. Moderne Paletten entwickeln sich ständig weiter und kürzere, druckvolle „klassische“ Getränke werden bei größeren Getränken zunehmend übersehen.

3 TIPPS FÜR ZUCKERREDUZIERTE COCKTAILS

3 TIPPS FÜR ZUCKERREDUZIERTE COCKTAILS

Cocktailtrends kommen und gehen. Was bleibt, ist der Wunsch, sich etwas Gutes zu tun und das Verlangen nach zuckerreduzierten Optionen. Tim Philips-Johansson, ehemaliger Gewinner der World Class, zeigt Dir, wie Du zuckerreduzierte Drinks ohne Aromenverlust zubereitest.

SO VERWANDELST DU KLASSISCHE COCKTAILS IN MODERNE LONGDRINKS

SO VERWANDELST DU KLASSISCHE COCKTAILS IN MODERNE LONGDRINKS

Bartender lieben ihre Cocktailklassiker – einerseits sind sie die Grundlage unserer Trinkkultur und andererseits haben sie uns dahin gebracht, wo wir heute stehen. Dennoch sind Klassiker bei Gästen und in der breiten Öffentlichkeit nicht halb so beliebt wie bei den Barprofis. Der moderne Geschmack entwickelt sich ständig weiter, sodass die markanten Klassiker zunehmend Longdrinks weichen mussten.

DAS KLEINE EINMALEINS DER FERMENTATION

DAS KLEINE EINMALEINS DER FERMENTATION

Als Mitgründer und Beverage Director der mexikanisch geprägten Bar COA greift Jay Khan regelmäßig auf Fermentation zurück. Hier verrät er, wie Du fermentierte Zutaten auch in Deiner Bar nutzen kannst.