GETRÄNKE UND SPEISEN - Artikel
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Süßer Erfolg: Prächtige Leckereien zum SelberkreierenSüßer Erfolg: Prächtige Leckereien zum Selberkreieren
Der Cocktailkünstler und Küchenchef Federico Riezzo erzählt uns, wie wir für unsere Gäst:innen prächtige Leckereien kreieren können und wie sich Baileys dabei kreativ verwenden lässt.
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SO VIEL POTENZIAL STECKT IN DER ZUSAMMENARBEIT VON KÜCHE UND BARSO VIEL POTENZIAL STECKT IN DER ZUSAMMENARBEIT VON KÜCHE UND BAR
Immer häufiger teilen sich Bars und Küchen die gleichen Lebensmittel. Diageo Global Gastronomer Mark Moriarty zeigt, welche Vorteile das für sein Restaurant hat und verrät, wie Du diese beiden Welten in Deiner Bar zusammenbringen kannst.
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DIGESTIF- & DESSERTCOCKTAILSDIGESTIF- & DESSERTCOCKTAILS
Als ehemalige Konditorin und als jetzige Inhaberin und Barchefin im Queen’s Park in Alabama ist Laura Newman die perfekte Ansprechpartnerin für Dessertcocktails. Wir haben mit Laura gesprochen und ihr die Geheimtipps für den perfekten Digestif entlockt.
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SPEISEN UND SPIRITUOSEN: TIPPS VOM GESCHMACKSEXPERTENSPEISEN UND SPIRITUOSEN: TIPPS VOM GESCHMACKSEXPERTEN
Ein gutes Essen kann durch den passenden Drink noch veredelt werden und auch umgekehrt kann der Genuss eines Cocktails mit dem entsprechenden Barfood gesteigert werden. Eine gut abgestimmte Kombination ist eine großartige Möglichkeit, Deinen Gästen eine unvergleichliche Zeit zu bereiten, den Pro-Kopf-Umsatz zu steigern und schlussendlich Deine Bar voranzubringen. Es stellt sich nur eine Frage: Was ist der beste Weg, um diese zwei Welten zu vereinen?
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APERITIFS AUS ALLER WELTAPERITIFS AUS ALLER WELT
Paul Mathew, Barbesitzer und gefragter Branchenfachberater, zeigt, wie ein einfacher Aperitif Deine Gäste beeindrucken kann, Verkaufszahlen in die Höhe schnellen lässt und nimmt uns mit auf eine Reise in die Welt der Pre-Dinner Drinks.