BARBETRIEB
Du möchtest wissen, wie du den geschäftsbetrieb verbessern und sicherstellen kannst, dass deine bar auf hochtouren läuft?
Ein optimierter Tagesablauf sorgt dafür, das Angebot deiner Bar bereichern und sowohl Gästen als auch Mitarbeitern eine unvergessliche Erfahrung zu bieten.
Informiere dich darüber, wie du das richtige Produktportfolio für den Verkauf in deiner Bar auswählen, deinen Erfolg messen und dein Servicekonzept zur Maximierung der Verkaufzahlen optimieren kannst.
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DIE DIGITALE ZUKUNFT – RESERVIERUNGEN, KARTEN UND BESTELLUNGEN
Diese Sitzung soll dabei helfen, das digitale Angebot deiner Bar weiterzuentwickeln, eine wirkungsvolle Online-Präsenz zu schaffen, die das Geschäft ankurbelt und es den Gästen ermöglicht, deine Produkten zu entdecken.
WIE DU DEN HINTEREN BARBEREICH PROFITABEL ORGANISIERST
Natalie Ng, Inhaberin von Doorknock, gibt Ratschläge, wie du den Gewinn steigern und sicherstellen kannst, dass dir die Produkte und Getränke deiner Bar einen Gewinn einbringen.
EIN RATGEBER ZUR WIEDERERÖFFNUNG
Sean Finter zeigt uns, wie wir uns auf die große Wiedereröffnung vorbereiten können. Von Kosteneinsparungen ohne Verzicht auf deine Barkultur bis hin zur Einstimmung der Mitarbeiter auf die schwierigen Zeiten, um einen reibungslosen und effizienten Barbetrieb zu gewährleisten.
MEHR ENTDECKEN
BENUTZEN DEINEN BARBEREICH IM FREIEN DAS GANZE JAHR
Unter den momentanen Umständen ist dein Barbereich im Freien wertvoller als je zuvor. Der gebürtige Brite Josh Reynolds, Bar-Manager im The Dolphin Hotel in Sydney, teilt einige seiner Tipps und Tricks, mit denen du deinen Barbereich im Freien bei jedem Wetter effektiv nutzen kannst.
LERNEN FÜR DIE ZUKUNFT MIT HOPE & SESAME
Angesichts der Schließung ihrer Bar Hope & Sesame in Südchina im Januar 2020 geben die Eigentümer Andrew und Bastien nützliche Tipps, wie sie eine erfolgreiche Strategie umgesetzt haben, die es ihnen ermöglicht hat, ihr Geschäft auch in schwierigen Zeiten am Leben zu erhalten.
SICHTWEISEN AUS ASIEN
Wir blicken nach Asien, wo vier Schwergewichte der Branche, darunter World-Class-Siegerin Bannie Kang, ihre Perspektiven schildern und positive Veränderungen vorstellen, die sie angesichts der aktuellen besonderen Situation in ihren Bars umgesetzt haben.
WILLKOMMEN ZURÜCK IN DER BAR: SO GEWINNEN WIR DAS VERTRAUEN UNSE
Rund um den Globus treffen Bars verschiedenste Vorkehrungen, damit sich ihre Gäste sicher fühlen können. Karina Elias, Food and Beverages Director im Langham Hotel, verrät, welche Maßnahmen in den Bars des Hauses umgesetzt werden, und gibt Tipps zum Steigern des Sicherheitsgefühls für die zurückkehrenden Barbesucher.