PROFITABILITÄT - Artikel

FRÜH ÜBT SICH – WIE DU DEINE GÄST:INNEN ZEITIG IN DIE BAR LOCKST

FRÜH ÜBT SICH – WIE DU DEINE GÄST:INNEN ZEITIG IN DIE BAR LOCKST

Wir geben Dir verschiedene Tipps an die Hand, mit denen Du Deine Bar schon am Nachmittag bzw. am frühen Abend mit Gäst:innen füllen kannst, um Deinen Umsatz zu steigern.

Win Win: Barkosten einsparen ohne Qualitätsverlust

Win Win: Barkosten einsparen ohne Qualitätsverlust

Die Branchenprofis Charlotte Halsius und Vijay Mudaliar teilen ihre Tipps und erklären, wie Bars kosteneffektiv sowie -effizient arbeiten können und Ausgaben reduzieren, ohne die Qualität der Drinks und des Services zu mindern.

SO STEIGERST DU MIT EINER NEUEN BARKARTE DEINEN GEWINN

SO STEIGERST DU MIT EINER NEUEN BARKARTE DEINEN GEWINN

Wieso solltest du überhaupt deine Barkarte neu gestalten und wenn ja, wie genau soll das aussehen? Emily Chipperfield von Callooh Callay verrät dir, was du bei der Neugestaltung deiner Karte nach den Feiertagen berücksichtigen solltest und wie du die Umgestaltung so wirtschaftlich und effizient wie möglich durchführst.

EXPERTENTIPPS FÜR DIE KOSTENKONTROLLE IN BARS

EXPERTENTIPPS FÜR DIE KOSTENKONTROLLE IN BARS

Charlene Dawes von der Tastings Group vermittelt wirksame und einfache Strategien, um die Kostenkontrolle jederzeit zu verbessern.

KLEINE UND KREATIVE WEGE, UM DEN VERKAUF ANZUKURBELN

KLEINE UND KREATIVE WEGE, UM DEN VERKAUF ANZUKURBELN

Angesichts der Schließung ihrer Lokale teilen Vaughan Yates, Gründer von The Virgin Mary, und Christine Kuypers, Senior Vice President of Revenue Management von Cineplex die einfachen Wege, um Gäste zu gewinnen und den Umsatz in schwierigen Zeiten zu steigern.

NACHHALTIGE COCKTAILS – SO REDUZIERST DU VERSCHWENDUNG

NACHHALTIGE COCKTAILS – SO REDUZIERST DU VERSCHWENDUNG

Die Welt kann nicht länger das allgemeine Verlangen nach Nachhaltigkeit ignorieren. Und auch die Barbranche kann sich hieran mit einfachen und gut umsetzbaren Techniken beteiligen. Sam Orrocks verrät uns 5 einfache Cocktail-Tipps, die eine Menge bewirken können.

NACHHALTIGKEIT: EIN PROFITABLES GESCHÄFT FÜR DEINE BAR

NACHHALTIGKEIT: EIN PROFITABLES GESCHÄFT FÜR DEINE BAR

Nachhaltigkeit sollte kein flüchtiger Trend sein, sondern dauerhaft Deine Bar prägen – mit kostensparendem Nebeneffekt. Sean Finter, Gründer von Barmetrix, verrät uns Tipps und Tricks, die einen enormen Effekt auf Deine Bar und Dein Personal haben werden.

SO ARBEITEST DU NACHHALTIG IN DEINER BAR

SO ARBEITEST DU NACHHALTIG IN DEINER BAR

Der Begriff der Nachhaltigkeit ist mittlerweile allgegenwärtig. Wir wollen nicht sagen, dass das schlecht wäre, aber die zu häufige oder falsche Verwendung nimmt dem Begriff etwas von seiner Aussagekraft.

SO MISST DU DEN ERFOLG DEINER BAR

SO MISST DU DEN ERFOLG DEINER BAR

Fast alles lässt sich messen. Doch oft messen Betriebe zu viele Dinge und vergessen dabei die Dinge, die über Erfolg und Misserfolg entscheiden. Sean Finter von Barmetrix zeigt uns die versteckten Faktoren, die maßgeblich über den Erfolg eines Betriebs entscheiden.