TEAMMANAGEMENT - Artikel
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Wie du dein Team an die Spitze führstWie du dein Team an die Spitze führst
Große Ambitionen für deine Bar? Moe Aljaff, Gründer von Two Schmucks, Nr. 7 der besten Bars der Welt, teilt Profi-Tipps, um dein Team und deine Bar an die Spitze zu führen!
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EIN LEITFADEN FÜR DAS WOHLERGEHEN VON DIR UND DEINEN MITARBEITEREIN LEITFADEN FÜR DAS WOHLERGEHEN VON DIR UND DEINEN MITARBEITER
Obwohl die Wiedereröffnung für das Gastgewerbe äußerst positiv ist, wird die Rückkehr zur Arbeit manchmal unweigerlich überwältigend sein ... Madeleine Geach, Head of Culture bei Hawksmoor, und Merly Kammerling, qualifizierte Therapeutin, geben hilfreiche Tipps, wie man die Zeit als Team gut übersteht.
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WIE DEIN TEAM IN DER BAR ZUFRIEDEN BLEIBTWIE DEIN TEAM IN DER BAR ZUFRIEDEN BLEIBT
In den besten Bars der Welt geht Atmosphäre über alles und damit meinen wir nicht nur die Musik und das Soundsystem oder die Eleganz der Innenausstattung. Die talentierten Barkeeper sind entscheidend, um ein Gefühl von Wärme und eine einladende Umgebung zu schaffen und aufrechtzuerhalten. Wenn dein Team einen schlechten Tag hat, werden deine Gäste merken, dass etwas nicht stimmt – und das wahrscheinlich auch in ihrem Glas.
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BAR-MANAGEMENT MIT HERZ UND VERSTANDBAR-MANAGEMENT MIT HERZ UND VERSTAND
Hinter jeder erfolgreichen Bar steht ein glückliches Team. Der australische Bar Manager of the Year Ewan Stroeve erzählt aus seinen Erfahrungen als Bar-Manager.