Masterclass
Masterclass: Profitable Getränkekarten
Autoren:
Carole Brown, Menüberaterin und Leiterin der Bars bei der Tamarind Group
Raffaele Di Monaco, Bars Manager im The Berkeley
Owen Powell, Senior Behavioral Scientist bei Influence at Work
Dauer: 1 Stunde 6 Minuten
In dieser Masterclass diskutieren Carole, Raffaele und Owen die Bedeutung einer guten Speisekarte und die perfekten Wege, um deine Karte zu optimieren, Gewinne zu steigern und sich von der Masse abzuheben.
Die perfekte Barkarte
Eine gut gestaltete Barkarte inspiriert die Essenserlebnisse der Gäste, erweitert ihre Auswahlmöglichkeiten und geht auf ihre individuellen Bedürfnisse ein. Dadurch können deine Gewinne gesteigert werden und dein Lokal wird zum Lieblingsort der Kunden.
Optimiere deine Barkarte
In dieser Diageo Bar Academy Masterclass teilen Carole Brown, Menüberaterin und Leiterin der Bars bei der Tamarind Group, Raffaele Di Monaco, Bars Manager im The Berkeley, und Owen Powell, Senior Behavioral Scientist bei Influence at Work, kraftvolle Einblicke in die Gestaltung und Optimierung profitabler Barkarten.
Schau dir das Webinar an, in dem Carole, Raffaele und Owen die Merkmale einer guten Speisekarte, Möglichkeiten zur Optimierung deiner Karte und den Wechsel zu digitalen Menüs besprechen.
Was du in dieser Masterclass lernst
- Verstehen der Komponenten einer guten Speisekarte
- Erlernen der Möglichkeiten zur Optimierung deiner Karte, um Gewinne zu steigern
- Die Umstellung auf digitale Karten
Jetzt Masterclass anschauen!
Masterclass Kapitel
- Merkmale einer guten Speisekarte
- Optimiere deine Speisekarte und steigere die Rentabilität
- Umstellung auf digitale Speisekarten
Download Rezeptkarte
Mit dieser Rezeptkarte kannst du lernen wie du eine phantastische Speisekarte erstellen kannst, welche Tricks es dabei git und was zu beachten ist. Damit sorgst du dafür, dass die Bedürfnisse deiner Gäste gut befriedigt werden können und steigert deine Einnahmen.