Lleva tus habilidades de hostelería al siguiente nivel
Estas seis sesiones informativas de Bitesize te brindarán una serie de habilidades prácticas que elevarán tu juego de hospitalidad al siguiente nivel y ayudarán a brindar una experiencia superior a los clientes.
Presentados por el bartender multipremiado y Global Brand Ambassador de Johnnie Walker, Tim Philips-Johansson, los primeros tres episodios cubren:
- Cómo dar una buena primera impresión
- Lenguaje corporal
- Cómo mejorar las comunicaciones con los clientes
Los siguientes tres episodios breves son presentados por la célebre experta de la industria, Anna Sebastian y en la portada:
- Cómo crear una secuencia de servicio
- Cómo crear perfiles de clientes
- Cómo hablar con tus clientes
Desde ponerse en el lugar de tus clientes hasta seis oportunidades para interactuar con ellos, esta serie te ayudará a perfeccionar tus habilidades como profesional de bar y desarrollar una comprensión más profunda de lo que motiva a sus clientes.
Cómo crear una excelente primera impresión, crear el ambiente y establecer el nivel de comodidad para tus clientes
Las seis oportunidades para interactuar con tus clientes y cómo elevar su experiencia de buena a excelente
Cómo involucrar a los clientes para generar promoción y cómo comunicarte con ellos si han tenido una mala experiencia
Cómo brindar una sensación de hospitalidad elevada independientemente del lugar en el que trabajes
Cómo crear un perfil de cliente que regrese y cómo esto puede ayudarte a gestionar mejor tus operaciones
El poder de cambiar el idioma para tener un impacto positivo en la psicología del cliente
PUNTOS CLAVE
- Mire tu espacio a través de los ojos de un cliente.
- Asegúrate de que los clientes tengan la cantidad adecuada de espacio personal.
- Trata de proporcionar una experiencia elevada para cada grupo de clientes.
- Haz que los clientes sientan una conexión con tu local participando en una comunicación abierta.
- Mantente del lado del cliente que se queja para ayudarle a sentir que está siendo escuchado.
- Desarrolla tu secuencia perfecta de servicio trabajando en cada paso desde la llegada del cliente hasta la salida.
- Garantiza una comunicación efectiva entre tu equipo y cada cliente para descubrir por qué están en tu local.
- Cambia las palabras negativas por positivas cuando hables con los clientes.
- Capacita a tu equipo informándoles de las estadísticas importantes, como los artículos más vendidos y los momentos de mayor actividad.
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