Bartender sirviendo a un cliente un cóctel amarillo

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Gestiona con éxito los picos de trabajo en un turno de barra

Cualquier buen gerente de bar sabrá que los días festivos y los eventos deportivos son los días más importantes del año en el calendario laboral. Para preparar mejor tu bar para estos días cruciales, hemos reunido consejos de expertos sobre cómo sobrevivir a un turno de bar ajetreado y aprovechar al máximo cualquier ocasión. Consulta o descarga nuestra guía rápida para comenzar.

Autor: Emilio Di Salvo, Bar Manager de Satan’s Whisker, Londres

Tiempo estimado de lectura: 10 minutos

Aprenderás a

  • Configurar tu barra; incluyendo consejos para organizar tu puesto de trabajo, conciliación de stock y procesos eficientes
  • Planificar y preparar tu fuerza laboral más sólida
  • Crear una carta de cócteles a medida y promoverla de forma eficaz
  • Crear cócteles por lotes para mayor velocidad
  • Atraer clientes a tu bar

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