eBook Gestiona con éxito los picos de trabajo en un turno de barra
Cualquier buen gerente de bar sabrá que los días festivos y los eventos deportivos son los días más importantes del año en el calendario laboral. Para preparar mejor tu bar para estos días cruciales, hemos reunido consejos de expertos sobre cómo sobrevivir a un turno de bar ajetreado y aprovechar al máximo cualquier ocasión. Consulta o descarga nuestra guía rápida para comenzar.
Autor: Emilio Di Salvo, Bar Manager de Satan’s Whisker, Londres
Tiempo estimado de lectura: 10 minutes
Lo que aprenderás...
Lo que aprenderás...
Configurar tu barra; incluyendo consejos para organizar tu puesto de trabajo, conciliación de stock y procesos eficientes
Planificar y preparar tu fuerza laboral más sólida
Crear una carta de cócteles a medida y promoverla de forma eficaz
Crear cócteles por lotes para mayor velocidad
Atraer clientes a tu bar
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