70 Margarita Cristalina
El zumo recién exprimido con enzima pectinasa y agitando funciona para aclarar mágicamente su Margarita.
Servicios
Ingredientes
45ml Don Julio 70
30ml Curaçao
15ml Zumo de lima clarificado
20ml Zumo de piña clarificado
1 Rodaja de lima (Garnish)
Equipamiento
1 Copa Martini
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Mortero
1 Coctelera
1 Colador de gusanillo
1 Colador de malla
1 Pinzas
Método
Sala el borde de una Copa Martini.
Agita todos los ingredientes líquidos con Hielo.
Cuela en una copa Martini bien fría.
Garnish con una rodaja de lima.
Contenido de alcohol:
21.9g por servicio
Datos de interés
Se calcula que en Estados Unidos se consumen 185.000 Margaritas cada hora.
Historia de la bebida
La palabra española para "daisy" es "margarita". La cabeza de la flor de la margarita se cierra por la noche y se abre por la mañana, lo que se dice que es una interpretación de la versión inglesa de la palabra " word day's eye" (ojo del día). Y, es probable que el Margarita desde los años 30 sea una Daisy a base de tequila, una familia de bebidas de la época victoriana creadas con zumo de cítricos y endulzadas con sirope o licor, y reforzadas después con alcohol.
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