Cococabana
Esta combinación de sabores del galardonado bartender Joe Schofield se basa en la combinación de coco y scotch whisky que es tan popular en todo el sudeste asiático. Los mejores sabores de cada componente se realzan para crear un cóctel terroso pero cremoso con un toque amargo.
Servicios
Ingredientes
30ml Johnnie Walker Black Label infusionado con coco
100ml Café preparado en frío
10ml Sirope de miel
Equipamiento
1 Highball
1 Colador
1 Vaso de mezclar
1 Filtro para colar (muselina o superbag)
1 Pala de hielo
Método
Cóctel Cocoabana:
Prepara los ingredientes en un highball sobre hielo.
Revuelve para mezclar
Garnish con una rodaja larga de naranja.
Johnnie Walker Black Label infusionada con coco
700ml de Johnnie Walker Black Label y 50g de chips de coco desecado.
Infunde a temperatura ambiente durante 1-2 horas.
Cuela el coco utilizando una bolsa superbag o una muselina.
Sirope de miel
Miel y agua tibia (3:1).
Disuelve la miel en agua y guárdalo.
Contenido de alcohol:
9.48g por servicio.
