Don Fashioned

Una versión minimalista a base de ron del clásico Old Fashioned con ron Don Papa y un toque cítrico extra.

Servicios

60ml Don Papa 7yo

1 Dash de amargos de Angostura

1 Dash de amargos de naranja

1 Dash de amargos cítricos

5ml *Sirope cítrico

500g Azúcar Demerara

500ml Agua filtrada

10g Lemongrass

10g Limón rallado

1 Rueda de naranja (Garnish)

1 Vaso

1 Vaso de mezclar

1 Jigger

1 Cuchara de bar

1 Pala de hielo

1 Tazón para mezclar

1 Filtro de café

1 Refrigerador

Para crear el sirope cítrico, agrega el azúcar demerara y el agua filtrada a un tazón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega limoncillo y ralladura de limón a la mezcla de azúcar y agua, asegurándote de que estén bien mezclados.
Transfiere el líquido a un recipiente con tapa y refrigera durante la noche para permitir que los sabores se infundan.
Al día siguiente, cuela el sirope cítrico a través de un filtro de café para eliminar posibles partículas sólidas y lograr una consistencia suave.
Una vez listo, vierte 5ml en un vaso mezclador y el resto de ingredientes salvo el garnish.
Agrega hielo y revuelve hasta que esté frío.
Vierte en un vaso con hielo.
Para darle al cóctel un aroma a naranja, rocía el aceite de la ralladura de naranja encima del cóctel.
Finalmente, para adornar tu Don Fashioned, corta una moneda naranja y colócala dentro.

Contenido de alcohol:

29.82g por servicio