Hive Five

Un Rob Roy clásico, con un toque moderno al estar impregnado de cera de abejas para obtener una textura extra suave y aterciopelada.

Servicios

250ml Johnnie Walker Black Label

30g Cera de abeja

75ml Vermouth dulce

25ml Benedictine

10 Dashes de amargos peychaud

5 Dashes de amargos de Angostura

100ml Agua filtrada

1 Piel de limón (Garnish)

1 Inducción

1 Cazo (para baño de agua caliente)

1 Jarra de medir

1 Botella de cristal

1 Rallador de microlínea

1 Balanza

1 Copa coupé vintage

Ralla 30g de cera, agrégala a una botella de vidrio y colócala al baño maría caliente hasta que se derrita.
Mientras la cera se derrite, haz rodar la cera caliente para cubrirla dentro de la botella.
Déjalo reposar y luego mezcla todos los ingredientes en un vaso medidor.
Vierte la premezcla en la botella y deja en infusión a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas.
Vierte 90ml de premezcla en una copa coupé fría y garnish con una piel de limón.

Contenido de alcohol:

18g por servicio