Johnnie Walker Black Label Sidecar

Una versión del clásico cóctel de coñac - es dulce, cítrico y ligeramente ahumado.

Servicios

Ingredientes

50ml Johnnie Walker Black Label

25ml Zumo de limón

15ml Licor Triple Sec

2 Rodajas de lima (Garnish)

Equipamiento

1 Vaso on the Rocks

1 Pala de hielo

1 Jigger

1 Coctelera

1 Pinzas

1 Colador gusanillo

Método

Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
Cuela en un vaso on the Rocks lleno de hielo.
Decora con dos rodajas de lima.

Contenido de alcohol:

9.4g por servicio

Datos de interés

Tradicionalmente, el Sidecar se sirve en un vaso con el borde azucarado. Esto se hace para compensar el sabor ligeramente ácido de la bebida, aportando un toque de dulzor que complementa a la perfección la acidez del zumo de limón. Sin embargo, los barman modernos han empezado a renunciar al borde azucarado en favor de un enfoque más equilibrado a la hora de mezclar la bebida.

Historia de la bebida

Aunque los orígenes exactos de esta bebida no están claros, se cree que apareció por primera vez impresa en el libro de Harry MacElhone de 1922, Harry's ABC of Mixing Cocktails. Se cree que el Sidecar es una variación del Brandy Crusta, un cóctel clásico inventado en la década de 1850.

A pesar de que apareció impreso en la década de 1920, algunos creen que la bebida se creó por primera vez a principios del siglo XX en el Hotel Ritz de París. Otros afirman que la bebida se inventó en Londres o Nueva Orleans, mientras que otros creen que fue creada por un capitán del ejército estadounidense destinado en Francia durante la Primera Guerra Mundial.

Independientemente de sus orígenes, el Sidecar se convirtió rápidamente en una bebida popular en Estados Unidos y sigue siendo un cóctel clásico hasta nuestros días.