Martinez

Tanqueray se mezcla con vermouth y marrasquino en este delicioso clásico.

Servicios

Ingredientes

50ml Tanqueray

25ml Vermouth dulce

10ml Licor Maraschino

2 Dashes de amargos de Angostura

1 Twist de naranja (Garnish)

Equipamiento

1 Copa Martini

1 Pala de hielo

1 Jigger

1 Cuchara de bar

1 Pinzas

1 Vaso de mezclar

1 Colador Julep

Método

Agrega todos los ingredientes a un vaso mezclador lleno de hielo.
Revuelve para mezclar, enfriar y diluir.
Cuela en una copa de Martini fría.
Garnish con un toque de naranja.

Contenido de alcohol:

17.5g por servicio

Datos de interés

El Martínez es considerado el predecesor del Martini.

Historia de la bebida

El Martínez es un cóctel clásico que se remonta a finales del siglo XIX, cuando era una bebida popular entre la élite de San Francisco. Se cree que el cóctel es un precursor del clásico Martini y originalmente se elaboraba con ginebra Old Tom, vermouth dulce, licor de marrasquino y amargo de naranja.

La historia del Martínez está un tanto rodeada de misterio, y diferentes bartenders afirman haber inventado el cóctel. Una historia popular es que el cóctel se sirvió por primera vez a principios de la década de 1860 en el Hotel Occidental de San Francisco, donde fue creado para un minero de oro que se dirigía a la ciudad de Martínez. Se decía que el cóctel era tan popular que se convirtió en un elemento habitual del menú del hotel.

Con el tiempo, la receta del Martínez evolucionó y algunos bartenders sustituyeron el vermú seco por vermú dulce y otros utilizaron diferentes tipos de amargos. Algunas versiones del cóctel también incluyen una pizca de absenta o licor de naranja.