El Oaxaca Old Fashioned agradó enormemente al público desde el momento en que comencé a servirlo. Se mantiene fiel a una máxima muy importante que creo que empezamos a decir en Pegu Club: “No hay nada más complejo que la sencillez”. El Oaxaca Old Fashioned es una encarnación de esa declaración.

No me propuse crear un clásico moderno; Siempre me propuse crear excelentes bebidas. Lo pusimos en el menú poco después de su creación y luego fue mencionado en la prensa varias veces, y desde allí se extendió como la pólvora. ¡A estas alturas, probablemente ya haya estado en los menús de tres o cuatro de los continentes del mundo!