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1. En el vaso mezclador, agrega hielo, Gordon's, guanábana y cordial maxixe, yerba mate, amargo de naranja y Chartreuse amarillo.

2. Revuelve durante 10 segundos para una dilución controlada y reducción de temperatura y sirve en un vaso Collins con hielo usando un colador.

3. Completa con el vino espumoso y la hoja de limón siciliano.

*Soursop & sirope Maxixe

Ingredientes:

• 1 litro de zumo concentrado de guanábana300g de maxixe en rodajas200ml de agua500g de azúcar8g de ácido cítrico6g de ácido málico

Método:

1. Combina todos los ingredientes y colócalos en una bolsa al vacío, quitando la mayor cantidad de aire posible;

2. Colócalo en un circulador térmico durante 40 min a 40º Celsius / 104º Fahrenheit;

3. Deja enfriar y cuela todo por un colador fino.