Paloma Naranja Sanguina

Espolvorea sal de guindilla sobre una rodaja de naranja sanguina recién cortada para relacionar este cóctel con la rica tierra roja de Jalisco y los dulces frutos que produce.

Servicios

Ingredientes

50ml Don Julio Blanco

30ml Zumo de pomelo

15ml Zumo de lima

15ml Sirope de agave

90ml Refresco de naranja sanguina

1 Rodaja de naranja sanguina espolvoreada con sal picante (Garnish)

Equipamiento

1 Highball

1 Pala de hielo

1 Jigger

1 Coctelera

1 Colador Hawthorne

1 Cuchara de bar

1 Pinzas

Método

Espolvorea una rodaja de naranja sanguina con sal de guindilla y resérvala.
Agita los cuatro primeros ingredientes líquidos con hielo.
Cuela en un Highball lleno de hielo.
Añade el refresco de naranja sanguina.
Garnish con la naranja espolvoreada con sal de guindilla.

Contenido de alcohol:

15.1g por servicio

Datos de interés

El Paloma es la bebida nacional de México.

Historia de la bebida

El Paloma es un cóctel popular del que disfrutan los aficionados desde hace muchos años. Aunque se desconoce su origen exacto, se cree que surgió en México alrededor de la década de 1950. Se suele preparar con tequila, refresco de pomelo y zumo de lima, y a menudo se adorna con un gajo de lima. Aunque se desconoce quién creó el Paloma, algunos atribuyen su creación a Don Javier Delgado Corona. Corona es más conocido por haber creado otro cóctel mexicano popular llamado Batanga, elaborado con tequila, lima y cola. Aunque no hay pruebas definitivas que demuestren la conexión de Corona con el Paloma, su reputación como barman de talento ha llevado a muchos a creer que pudo participar en la creación de la bebida. La popularidad del Paloma no ha dejado de crecer a lo largo de los años, y ahora es ampliamente reconocido como uno de los cócteles con base de tequila más populares del mundo. Su receta sencilla, pero deliciosa y su sabor refrescante lo convierten en uno de los favoritos tanto de los aficionados a la coctelería como de los amantes del tequila. El cóctel puede disfrutarse a cualquier hora del día o de la noche y es perfecto tanto para ocasiones informales como formales.