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Diageo Bar Accedemy
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Sky Banana

Una fusión tropical de Zacapa Grand Solera Reserva, licor de plátano, zumo de lima y refresco de pomelo, aderezado con un fragante aceite de ralladura de pomelo y una flor comestible.

A bright orange cocktail in a tall glass garnished with a pink flower, sitting on a grey coaster with a beautiful green plant sitting behind the cocktail.
Recipe Overview Mobile Pink Background

Servicios

1

Ingredientes

45ml Zacapa Grand Solera Reserva

30ml Licor de banana

15ml Zumo de lima fresco

10ml Sirope simple

80ml Refresco de pomelo

1 Flor comestible (Garnish)

Equipamiento

1 Highball

1 Coctelera Boston

1 Jigger

1 Pala de hielo

1 Colador Hawthorne

Método

  1. Prepara el sirope simple (100 g de agua: 100 g de azúcar blanca).

  2. Sostén una coctelera Boston en cada mano. 

  3. Vierte todos los ingredientes enumerados (menos el garnish) en la mitad pequeña de la coctelera y llena la mitad del molde grande con hielo. Coloca un colador Hawthorne dentro de la lata grande para mantener el hielo en su lugar. 

  4. Sostén la coctelera más pequeña a la altura de los ojos o más arriba, con la otra coctelera directamente debajo, vertiendo desde la lata superior a la inferior y bajando la lata más pequeña para recoger el chorro mientras vierte. Mantén la vista en la lata que estás bajando, no en el chorro. 

  5. Repite tres o cuatro veces para combinar y airear el líquido. 

  6. Vierte el cóctel en un highball con hielo. 

  7. Para darle al cóctel un aroma a pomelo, rocíe el aceite de la ralladura de pomelo encima del cóctel. 

  8. Garnish con una flor comestible.

Contenido de alcohol:

18.25g por servicio