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Diageo Bar Accedemy

Talisker Sour

Un whisky sour clásico con un toque único de Talisker, las ricas notas de pimienta y especias de Talisker mezcladas con picantes amargos de lima, azúcar y apio se rematan con puntas de hinojo fresco.

Talisker Sour
Recipe Overview Mobile Pink Background

Servicios

1

Ingredientes

50ml Talisker

25ml Zumo de lima

1 Clara de huevo

15ml Sirope de azúcar

2 Hinojo fresco

1 Ramita de hinojo (Garnish)

Equipamiento

1 Vaso on the Rocks

1 Jigger

1 Pala de hielo

1 Coctelera

1 Colador Hawthorne

1 Pinzas

Método

  1. Agita todos los ingredientes con hielo.

  2. Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.

  3. Garnish con una ramita de hinojo.

Contenido de alcohol:

15.8g por servicio

Datos de interés

El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.

Historia de la bebida

La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de jugos cítricos en cócteles.

La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían jugos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.

El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.

Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de bebidas espirituosas, como whisky, ginebra y tequila. Cada bebida espirituosa imparte su propio perfil de sabor único a la bebida. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.