Talisker Sour
Un whisky sour clásico con un toque único de Talisker, las ricas notas de pimienta y especias de Talisker mezcladas con picantes amargos de lima, azúcar y apio se rematan con puntas de hinojo fresco.
Servicios
1
Ingredientes
50ml Talisker
25ml Zumo de lima
1 Clara de huevo
15ml Sirope de azúcar
2 Hinojo fresco
1 Ramita de hinojo (Garnish)
Equipamiento
1 Vaso on the Rocks
1 Jigger
1 Pala de hielo
1 Coctelera
1 Colador Hawthorne
1 Pinzas
Método
Agita todos los ingredientes con hielo.
Cuela en un vaso bajo lleno de hielo.
Garnish con una ramita de hinojo.
Contenido de alcohol:
15.8g por servicio
Datos de interés
El Sour es la base de muchos otros cócteles clásicos, incluidos el Margarita, el Daiquiri y el Sidecar.
Historia de la bebida
La Armada británica jugó un papel importante en la evolución del Sour, ya que los marineros mezclaban a menudo sus raciones de ron con zumo de lima para ayudar a combatir el escorbuto y la desnutrición durante los largos viajes por mar. Esta mezcla, conocida como Grog, se convirtió en un elemento básico de la vida naval británica y ayudó a popularizar el uso de jugos cítricos en cócteles.
La popularidad del Grog y otras bebidas a base de ron entre los marineros finalmente se extendió a las costas de Inglaterra, donde comenzaron a surgir Punch Houses en el siglo XVII. Estos establecimientos servían una variedad de ponches y grogs a base de ron, que a menudo incluían jugos de cítricos y otros ingredientes para equilibrar los fuertes sabores del ron.
El Sour es un descendiente directo del Punch y evolucionó con el tiempo para incluir una variedad de otros ingredientes, como claras de huevo y amargos, que agregaron nuevas dimensiones de sabor y complejidad a la bebida.
Uno de los aspectos más atractivos del Sour es su versatilidad. La bebida se puede preparar con una variedad de bebidas espirituosas, como whisky, ginebra y tequila. Cada bebida espirituosa imparte su propio perfil de sabor único a la bebida. Además, los bartenders pueden optar por experimentar con diferentes tipos de cítricos, como limón, lima o pomelo, para crear un cóctel verdaderamente personalizado.
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