Tanqueray Malacca Martinez
Tanqueray Malacca juega un papel clave en este toque herbal del cóctel Martínez, que celebra las influencias inglesas y mediterráneas.
Servicios
Ingredientes
50ml Tanqueray Malacca Gin
20ml Vermouth dulce
15ml Cereza Heering
2 Dashes de amargos de naranja
1 Twist de naranja (Garnish)
Equipamiento
1 Copa Coupe
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Vaso de mezclar
1 Colador Julep
1 Pinzas
Método
Agrega todos los ingredientes a un vaso mezclador lleno de hielo.
Revuelve para mezclar, enfriar y diluir.
Cuela en una copa Coupe fría.
Garnish con un toque de naranja.
Contenido de alcohol:
21.2g por servicio
Datos de interés
El Martínez es considerado el predecesor del Martini.
Historia de la bebida
El Martínez es un cóctel clásico que se remonta a finales del siglo XIX, cuando era una bebida popular entre la élite de San Francisco. Se cree que el cóctel es un precursor del clásico Martini y originalmente se elaboraba con ginebra Old Tom, vermú dulce, licor de marrasquino y amargo de naranja.
La historia del Martínez está un tanto rodeada de misterio, y diferentes bartenders afirman haber inventado el cóctel. Una historia popular es que el cóctel se sirvió por primera vez a principios de la década de 1860 en el Hotel Occidental de San Francisco, donde fue creado para un minero de oro que se dirigía a la ciudad de Martínez. Se decía que el cóctel era tan popular que se convirtió en un elemento habitual del menú del hotel.
Con el tiempo, la receta del Martínez evolucionó y algunos bartenders sustituyeron el vermú seco por vermú dulce y otros utilizaron diferentes tipos de amargos. Algunas versiones del cóctel también incluyen una pizca de absenta o licor de naranja.
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