The Jalisco Julep
Un cóctel clásico con un toque mexicano. Tequila Don Julio Añejo con sour, sirope de agave, lima y menta fresca que se sirve agitado on the Rocks con un borde salado y rematado con soda: ¡es hora de la fiesta!
Servicios
Ingredientes
50ml Don Julio Tequila Añejo
25ml Sweet and Sour Mix
25ml Sirope de agave
10ml Zumo de lima
5 Hojas de menta fresca
70ml Club Soda
1 Ramita de menta (Garnish)
Equipamiento
1 Vaso on the Rocks
1 Pala de hielo
1 Jigger
1 Coctelera
1 Colador de gusanillo
1 Pinzas
Método
Sala el borde de un vaso on the Rocks.
Agita todos los ingredientes con hielo.
Cuela en un vaso on the Rocks lleno de hielo y con borde de sal.
Garnish con una ramita de menta.
Contenido de alcohol:
15g por servicio.
Datos de interés
Mucho antes del julepe, las copas de plata eran habituales en los estados del sur de Estados Unidos. Se entregaban como premio en competiciones, bodas, bautizos e incluso carreras de caballos porque representaban el éxito. No eran copas julepe, sino simples vasos o copas de plata.
Historia de la bebida
Según la opinión popular, el Julepe nació en Persia o alrededores y llegó a Europa (algunos afirman que al sur de Francia), donde la menta se sustituyó por pétalos de rosa. Se cree que el Julepe de menta, tal y como lo conocemos hoy, cruzó el Atlántico después de que el coñac fuera sustituido por aguardiente de melocotón y, finalmente, por whisky.
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