Masterclasses

No te pierdas a Mark Moriarty y James Fowler mientras analizan los beneficios de cultivar tus propios ingredientes y sabores para ofrecer a los clientes deliciosos cócteles.

Ya sean frescos o fermentados, la calidad de los ingredientes es importante en los elementos de tu menú. Esto es particularmente importante para bebidas y platos que requieren ingredientes frescos como albahaca, menta, bayas, etc. El uso de ingredientes frescos garantiza que los consumidores saboreen el auténtico sabor de cada servicio.

Para ingredientes frescos, puedes cultivarlos tú mismo o conseguirlos localmente, dependiendo de su uso. Por ejemplo, ingredientes como la menta se utilizan a diario en cócteles y como garnish, por lo que puedes cultivar los tuyos propios para tener un mayor control de la frescura.

Esta masterclass de Diageo Bar Academy ofrece orientación sobre cómo hacerlo, abarcando todo, desde la siembra y la recolección hasta el envasado y la conservación. Únete a Mark Moriarty y James Fowler mientras comparten consejos para conservar ingredientes para conservar el sabor, cultivar tus propios ingredientes, gestionar los residuos y establecer relaciones con proveedores locales.

También aprenderás a experimentar con diferentes ingredientes y sabores frescos de la huerta para transformar sus cócteles en bebidas exclusivas.

• Aprende cómo servir frescura en tu local.
• Comprende los beneficios de cultivar tu propio producto frente al abastecimiento local.
• Experimenta con diferentes sabores e ingredientes.

• Sirviendo frescura
• Haz crecer el suyo propio versus el abastecimiento local
• Experimentar con sabores e ingredientes