Don Julio

Don Julio y su destilería «La Primavera» nacieron en Atotonilco, en los Altos de Jalisco. 

Su pasión por la tierra, los agaves y el proceso de elaboración crearon un tequila excepcional, y esa misma pasión y receta es la que la marca utiliza hoy en día. 

Los métodos de Don Julio quizás no siempre tenían mucho sentido. Trataba a sus agaves como si fueran miembros de su familia. Hablaba con ellos, incluso les susurraba, y se negaba a utilizar atajos. 

No cosechaba por campos. En su lugar, únicamente seleccionaba los agaves más maduros y preparados, cosechando planta por planta, antes de cocerlos lentamente en hornos tradicionales y añejarlos en barricas de roble. 

De hecho, Don Julio fue pionero en envejecer su tequila más allá de las normas establecidas para conseguir un sabor aún más excepcional. Don Julio era sumamente especial.  Su legendaria dedicación era única y exigente, pero cada sorbo de su tequila demuestra por qué se comportaba de la forma en que lo hacía.

Descubre cómo la devoción de Don Julio por su oficio se mantiene viva en la elaboración del Tequila hoy.