Cómo la comida puede mejorar el negocio de tu bar

Tim Philips-Johansson, embajador global de la marca Johnnie Walker, analiza en estas Sesiones Bitesize las ventajas de ofrecer comida en el bar, independientemente del tipo de local en el que se opere.

Tiempo de lectura (vídeo incluido): 25 minutos.

Tim Philips-Johansson y Olivia Rockwell de Continental Deli de Sydney comparten conocimientos sobre cómo desarrollar una oferta de comida en tu bar. Exploran la relación entre comida y bebida, ofrecen consejos para crear una lista de bebidas compatibles con la comida para mejorar la experiencia del cliente y la oferta general.

También destacan puntos clave sobre cómo combinar mejor las bebidas destiladas con las comidas, así como consejos para comenzar con un menú de comida simple que pueda evolucionar y adaptarse con el tiempo.

Un estudio reciente reveló que el 53% del alcohol se consumía con la comida, por lo que puedes ver lo importante que es ofrecer comida de alguna manera. Lograr esto alentará a los clientes a quedarse más tiempo, lo que a su vez aumentará las oportunidades de ventas.

PUNTOS CLAVE

La alimentación representa una oportunidad para incrementar las ventas.
Incluso los menús sencillos pueden animar a los clientes a quedarse más tiempo.
Las investigaciones muestran que el 53% del alcohol se consume con alimentos, lo que destaca la magnitud de la oportunidad.
La conexión entre comida y bebida es la base del sector hotelero.