La Paloma es la bebida nacional de México.

La Paloma es un cóctel popular que ha sido disfrutado por los amantes de la coctelería durante muchos años. Si bien se desconocen sus orígenes exactos, se cree que se originó en México alrededor de la década de 1950. La bebida generalmente se prepara con tequila, refresco de toronja y jugo de lima, y ​​a menudo se adorna con una rodaja de limón. Si bien se desconoce el creador de la Paloma, algunas personas atribuyen su creación a Don Javier Delgado Corona. Corona es mejor conocida por crear otro cóctel mexicano popular llamado Batanga, que se prepara con tequila, lima y cola. Si bien no hay evidencia definitiva que respalde la conexión de Corona con Paloma, su reputación como un cantinero talentoso ha llevado a muchos a creer que pudo haber participado en la creación de la bebida. La popularidad de Paloma ha seguido creciendo a lo largo de los años y ahora es ampliamente reconocida como uno de los cócteles a base de tequila más populares del mundo. Su receta simple pero deliciosa y su sabor refrescante lo convierten en el favorito entre los entusiastas de los cócteles y los amantes del tequila por igual. El cóctel se puede disfrutar en cualquier momento del día o de la noche y es perfecto tanto para ocasiones informales como formales.