El arte y la ciencia detrás de la mezcla más pionera del mundo.

El proceso de mezcla

La mezcla de Whisky escocés es tanto un arte como una ciencia. Para Johnnie Walker, esta es una habilidad, una dedicación y el conocimiento de los tipos de whisky que se remontan casi dos siglos a las primeras mezclas del propio fundador.

Esta sección te llevará a través del proceso de mezcla. Desde los ingredientes clave, por el líquido destilado, hasta cómo estos se unen para crear el tipo de whisky de malta mezclado que cumple con los exigentes estándares de nuestro reconocido y reconocido maestro Blender, Jim Beveridge.

1. Colocamos la cebada en agua y luego la esparcimos en el lugar del malteado para germinar.
    2. Luego se seca la cebada, deteniéndose la germinación. La turba se puede quemar durante este proceso, el humo de la cebada es lo que genera nuestra firma.
    3. La cebada seca se muele para producir grano.
    4. La molienda se mezcla con agua caliente en el tonel, produciendo un líquido dulce llamado mosto.
    5. Se agrega la levadura al mosto. La fermentación da un líquido parecido a la cerveza llamado lavado.
    6. Utilizamos alambiques de cobre tradicionales para destilar el lavado en alcohol de malta de alta resistencia.
    7. El flujo del espirituoso de los alambiques de cobre se controla desde la caja de control.
    8. Finalmente, maduramos el espirituoso en barricas de roble durante al menos tres años hasta que el líquido esté en su máxima expresión.

La rueda del sabor de Johnnie Walker

Nuestros blenders utilizan esta herramienta esencial para asegurarse de lograr el equilibrio perfecto de sabores en cada una de sus mezclas de whisky.

¿Por qué no intentarlo mismo ahora?

Comienza en el círculo central. Toma un sorbo de whisky. Ten en cuenta los sabores. Ahora, muévete a través de ese segmento y busca más profundidad en cada uno de los 6 sabores clave. Finalmente, haz clic en el nombre para revelar los verdaderos sabores detrás de la mezcla.

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Malty
meaty cereal
fresh fruit
gravy
tropical fruit
bovril
peaches & bananas
roast meat
ripe fruit
nutty
citrus
chocolate
pine essence
bran
bubble gum
weetabix
cooked wheat
horlicks
fresh
floral
vegetative
cut grass
spent matches
apples & pears
cabbage
perfumed
sulphury
scented
musty
gorse
moss
clover
wax
woody
wood
vanilla
sandalwood
coconut
cigar box
cream soda
sawdust
fudge
resin
sweet
oak
spicy
spice
oily
cinnamon
cooking oil
ginger
buttery
tobacco
linseed
pencil rubber
chardonnay
blackcurrant
fruity
sweet
dried fruit
honey
treacle
fruit preserve
raisins & saltanas
sugary
dried figs
toffee
mince pies
fruit cake
Peaty
medicinal
smoky
tcp
bonfires
iodine
peat reek
surgical spirit
lapsang souchong
carbolic soap
kippery
creosote
smoked salmon
fresh peat
damp embers