MENÚS

¿POR QUÉ SON TAN IMPORTANTES LOS MENÚS DE TU BAR?

Los menús son fundamentales para inspirar a tus clientes y ayudarlos a tomar decisiones rápidas e informadas sobre qué beber cuando ingresen al bar.

Además de la elección, un buen menú también puede tener un gran impacto en tu negocio al:

CONSEJOS PARA DISEÑAR UN MENÚ RENTABLE

El menú es una de las herramientas de venta más poderosas que tienes. Su diseño, lo que ofreces y cómo lo usas son fundamentales para lograr tus objetivos. Asegúrate de aplicar las siguientes reglas para aprovechar al máximo su menú:

¡CONSIGUE LA MEZCLA CORRECTA DE BEBIDAS!

Entiende cuáles son las necesidades de tus clientes y sirve los cócteles más populares.

Agrega ofertas en tu menú que sean adecuadas para ellos.

Calcula la rentabilidad de tus servicios y cómo presentarlos en el menú.

Diferencia a tu bar de la competencia y haz que destaque agregando un cóctel de autor a tu menú.

Considera ofrecer diferentes cócteles para diferentes ocasiones, por ejemplo, cócteles de verano, toddies calientes de invierno y ofertas para grupos.

Menos es más. No sobrecargues a tus clientes con mucha información. Una buena recomendación es dividir tu menú en secciones con de 5 a 8 bebidas.

DISEÑA TU MENÚ PARA FACILITAR LA ELECCIÓN A TUS CLIENTES

3. Escribe descripciones provocativas para tus ofertas, que apelen a los sentidos de las personas. Menciona los ingredientes únicos que se usan para agregar valor.

4. Señala las recomendaciones y los productos más vendidos que se sirven usando un color diferente, una “caja” o con llamadores de atención como "recomendación del bartender" o "cóctel de la semana".

CONSEJOS PARA UTILIZAR EL MENÚ EFECTIVAMENTE

Coloca tu menú donde se realiza el pedido.

Asegura consistencia en las bebidas: todos los cantineros deben estar entrenados para hacer los cócteles en el menú.

Capacita al personal para que se sienta seguro de recomendar y vender lo que sea.

Todos los cócteles en tu menú tienen que ser posible de ser preparados fácilmente inclusive en horas pico.

Echa un vistazo a nuestras herramientas de Business of Bars y aumenta la satisfacción del cliente y las ventas en tu bar.

  • CALCULADORA DE RENTABILIDAD

    CALCULADORA DE RENTABILIDAD

    ¿Estás creando cócteles rentables? Usa nuestra calculadora de rentabilidad para asegurarte de que estás impulsando las ventas.

  • BEBIDAS PERFECTAS

    BEBIDAS PERFECTAS

    Asegúrese de servir bien tus bebidas para conseguir la satisfacción del cliente y la de tu bolsillo. 

  • HERRAMIENTAS DESCARGABLES

    HERRAMIENTAS DESCARGABLES

    ¡Inspírate y descarga nuestros menús gratuitos, tarjetas de recetas y recursos de redes sociales para tu bar!

Únete a la conversación en nuestra página de Twitter, publica en nuestra página de Facebook y/o comparte tus fotos en Instagram,

¡Nos encantaría saber de ti! ¡Regístrate en Diageo Bar Academy hoy!

Desbloquea cursos, noticias, tendencias y consejos para mantenerte al día con las últimas novedades de la industria.