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Historia & Herencia

Desde humildes comienzos en las tierras altas de Jalisco, México, Don Julio Tequila fue creado a partir de un momento de celebración entre familiares y amigos.

En 1942, el apasionado fundador y pionero Don Julio González ingresó al mundo del tequila con su primer tequila de alta calidad, ahora inmerso en más de 75 años de tradición, calidad y artesanía.

El tequila, elaborado con una planta de agave 100% azul, cosechado a mano de las tierras altas de Jalisco, es una de las regiones de cultivo de agave más fértiles del país. Don Julio fue uno de los primeros en cosechar las plantas de agave individualmente a mano para garantizar la madurez y la producción de tequila en su forma más pura. Es esta atención a la calidad, la artesanía y la tradición lo que lo convierte en el mejor tequila de lujo ultra premium del mundo.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

Don Julio González insistió en la cosecha manual de plantas individuales a medida que maduran y desarrollaron técnicas refinadas de fermentación y destilación para acentuar los sabores del líquido. Los Jimadores, un tipo de agricultor de México que se dedica a la cosecha de plantas de agave principalmente para la producción de tequila, sotol y mezcal, recogen a mano las piñas y luego cortan de manera uniforme las pencas (hojas) de agave de la piña para aumentar la calidad de jugo

Datos interesantes

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PERFIL DE SABOR

Hay muchas notas y una profunda complejidad que puedes encontrar en este destilado. Un sabor a agave crudo ligeramente dulce e increíblemente puro despierta inmediatamente el paladar y se completa con un sabor suave y exuberante sin igual; es el corazón del agave mezclado con notas de cítricos frescos (limón, lima y pomelo) combinados con otros sabores de frutas, incluidos toques de guayaba que mejoran su estilo.

La historia de Don Julio, contada por él mismo

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