DESDE EL CIERRE A LA REAPERTURA

Tristan Stephenson conversa con uno de los mejores bares de Asia, Hope & Sesame, sobre su historia desde el cierre hasta la reapertura.

Puntos clave

• Cócteles takeaway - Hope & Sesame presentó cócteles para llevar 4 días después de haber sido forzados a cerrar. Desde su reapertura, esto todavía representa alrededor del 20% de su negocio.
• Se creativo: destaca con tu oferta de delivery de cócteles, agrega productos, cristalería, notas personalizadas o herramientas de bar.
• Simplicidad: haz bebidas que sean sencillas para consumir en casa. Los clientes desean una experiencia de alta calidad que sea de bajo esfuerzo.
• Gastos generales bajos: trabaje duro para mantener los gastos generales bajos y el flujo de caja de 2 meses.
• En general, las experiencias recientes han enseñado a Hope & Sesame la importancia de construir una marca con experiencias multifacéticas para que sus consumidores compren, incluso en casa, invirtiendo en marketing, creando cócteles reconocibles, ofreciendo refrigerios para acompañar sus bebidas: todo ayuda a mejorar el negocio incluso después de la reapertura.