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Patio de Butacas, un ejemplo de cómo alcanzar la sostenibilidad
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Patio de Butacas es una pequeña coctelería que nace en 2018 regentada por Alberto Díaz y Tania López, situada en Pola de Siero, rodeada de tradición, apego, naturaleza y romanticismo. Es decir, lo tienen todo a su alcance.
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90-9-1 para mejorar tu escalabilidad
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Si conocéis la matriz 90-9-1 sabréis que no parece tener una relación directa con los cócteles, pero desde nuestro equipo de consultoría para bares utilizamos este concepto para desarrollar propuestas de valor.
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Hip 2022 – Nuevas tendencias del sector
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HIP 2022 ha cerrado su sexta edición en Madrid con un claro sentimiento de positivismo y con nuevas tendencias muy claras en un año de recuperación
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TENDENCIAS DEL SERVICIO DE MESA
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Adam Dow, director de Bars Merivale y The Ivy Precinct, brinda sus consejos para gerentes de bares y camareros que buscan dominar un excelente servicio de mesa.
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LECCIONES VALIOSAS DE LOS MEJORES BARES DEL MUNDO
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Holly Graham, Academy Chair de los 50 Mejores Bares del Mundo y los 50 Mejores Bares de Asia, ofrece una visión detallada de cómo los mejores bares del mundo están afrontando estos desafíos.
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CÓMO MEJORAR LA EXPERIENCIA DEL CLIENTE
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¿Te preguntas cómo mejorar la experiencia del cliente en tu bar? En este artículo conversamos con uno de los mejores en el negocio, Ago Perrone, sobre cómo mejorar tu negocio.
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Los acontecimientos recientes han cambiado la forma en que hacemos negocios, con negocios obligados a adaptarse rápidamente y ajustarse a las nuevas normas. Cuatro gerentes experimentados comparten su respuesta a los desafíos hasta ahora y qué aprendizajes clave apicarán en el nuevo año.
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CONSEJOS PARA EL SERVICIO DE TAKEAWAY
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¿Está pensando en introducir un servicio de comida para llevar y entrega a domicilio en tu negocio o buscas consejos sobre cómo mantener el servicio a largo plazo? Sigue leyendo para conocer algunos de los mejores consejos de dos expertos.
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FOTOGRAFIANDO COCKTAILS CON ROB LAWSON
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Compartir nuestros cócteles en las redes sociales ya no es solo un tema de vanidad, es una forma tangible de potenciar nuestros perfiles, atraer más y ayudar a conseguir resultados.
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Súbete a la ola de las barras temporales, o barras pop-up, como son llamadas con frecuencia, que están ganando en popularidad entre los bartenders y dueños de bares.