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GESTIÓN DEL BAR – ARTÍCULOS PARA MEJORAR LAS OPERACIONES
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Tecnología eficiente: digitalización de inventario y pedidosTecnología eficiente: digitalización de inventario y pedidos
La tarea manual de hacer inventario y realizar pedidos puede resultar tediosa y lenta. Libera recursos y transforma tu negocio cambiando a un proceso digital. Chris Kain, director de auditoría de Stonegate Pubs, comparte los beneficios de esta transformación digital en hostelería.
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Cinco formas de utilizar tu zona exterior durante todo el añoCinco formas de utilizar tu zona exterior durante todo el año
En el clima actual, el área al aire libre de tu bar es más preciosa que nunca. Josh Reynolds, nativo del Reino Unido y gerente de bar en The Dolphin Hotel, en Sydney, comparte algunas herramientas y tácticas para usar eficazmente su área de bar al aire libre, independientemente del clima.
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Reabrir con ingenio: Trucos para reducir los costosReabrir con ingenio: Trucos para reducir los costos
Profesionales de la industria como Charlotte Halsius y Vijay Mudaliar presentan algunos trucos para reducir costos sin escatimar en la calidad de tus bebidas y servicio.
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Reapertura: una guía para gestionar capacidad vs afluenciaReapertura: una guía para gestionar capacidad vs afluencia
Patrick Urey, Restaurant Operations Manager en Hawksmoor, comparte una guía paso a paso sobre cómo gestionar la afluencia de manera segura y mantener los ingresos.
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GESTIÓN EN TIEMPOS IMPREVISIBLESGESTIÓN EN TIEMPOS IMPREVISIBLES
Desde el primer momento se han enfrentado a cómo mantenerse ágiles y flexibles en su enfoque. Descubre cómo los propietarios de tres lugares destacados, Hope & Sesame en el sur de China, Maybe Mae en Adelaide y Flying Dutchmen Cocktails en Amsterdam, están liderando durante estos tiempos.
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Diseño del Local 101: Transformando tu BarDiseño del Local 101: Transformando tu Bar
Todos sabemos que la vuelta al servicio se verá un poco diferente. Con la seguridad del personal y los clientes como prioridad de la reapertura, Ollie Margan, propietario de Maybe Mae, analiza cómo transformar tu lugar, desde los planes de asientos hasta la integración fluida del servicio de mesa.
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Visión desde AsiaVisión desde Asia
A medida que hacemos girar nuestro globo virtual hacia Asia, cuatro pesos pesados de la industria, incluido el ganador de World Class, Bannie Kang, comparten su perspectiva sobre el sector y los cambios positivos que han realizado a medida que la situación ha evolucionado.
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Aprendizajes de Hope & SesameAprendizajes de Hope & Sesame
Ante el cierre de su bar Hope & Sesame en el sur de China en enero de 2020, los propietarios Andrew y Bastien comparten consejos útiles sobre cómo implementaron una estrategia exitosa que les permitió mantener su negocio a flote en tiempos difíciles.
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GESTIÓN DEL PORTAFOLIO EN EL BARGESTIÓN DEL PORTAFOLIO EN EL BAR
La barra promedio tiene un 35% de productos de más. ¡Sigue la fórmula simple de @Barmetrix para diseñar el portfolio perfecto para tu negocio!
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3 PASOS PARA PREPARAR TU CONTRABARRA PARA EL ÉXITO3 PASOS PARA PREPARAR TU CONTRABARRA PARA EL ÉXITO
¡Organiza tu contrabarra con estos trucos!
Tu equipo puede ser más productivo con estos valiosos consejos.