GESTIÓN DEL BAR – ARTÍCULOS PARA MEJORAR LAS OPERACIONES
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Cómo elaborar el menú de cócteles de temporada definitivoCómo elaborar el menú de cócteles de temporada definitivo
Esta guía para crear el menú de cócteles de temporada definitivo cubre cómo la estacionalidad hace que tu barra sea más rentable y esté a la moda, al mismo tiempo que te brinda las técnicas y los conceptos a probar en tu próxima lista de bebidas de temporada.
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Fría y cremosa siempre: cómo verter una gloriosa GuinnessFría y cremosa siempre: cómo verter una gloriosa Guinness
Fría y cremosa siempre: cómo verter una gloriosa Guinness
No hay nada más hermoso que una hermosa pinta de Guinness, pero ¿por qué sabe tan bien? Ryan Wagner nos lleva entre bastidores para descubrir cómo se hace el frío y cremoso 'Black Stuff'.
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CÓMO CONTRATAR LOS MEJORES BARTENDERS… Y ¡CÓMO MANTENERLOS!CÓMO CONTRATAR LOS MEJORES BARTENDERS… Y ¡CÓMO MANTENERLOS!
La ganadora de Word Class EEUU, Laura Newman, comparte consejos expertos para contratar y formar personal de manera continua, incluyendo cómo mantenerlos motivados y sintiéndose parte del equipo.
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CÓMO TRANSFORMAR TU ZONA EXTERIOR EN UN PAÍS DE LAS MARAVILLASCÓMO TRANSFORMAR TU ZONA EXTERIOR EN UN PAÍS DE LAS MARAVILLAS
Descubre cómo aprovechar al máximo tu zona al aire libre durante los meses más fríos, desde barras pop up y cócteles de temporada, hasta encontrar la mejor fuente de calor.
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CÓMO MAXIMIZAR LAS RESERVAS E IMPULSAR LAS VENTASCÓMO MAXIMIZAR LAS RESERVAS E IMPULSAR LAS VENTAS
Sigue leyendo para conocer las mejores prácticas de Lee Tennant en Access Hospitality para implementar un sistema de reserva y los beneficios que puede traer a tu negocio.
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TRUCOS EFICIENTES PARA LA NUEVA NORMALIDADTRUCOS EFICIENTES PARA LA NUEVA NORMALIDAD
Echa un vistazo a estos trucos útiles de Minakshi Singh de Sidecar para acelerar el servicio y mejorar la eficiencia con las restricciones que enfrentan los negocios.
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Tecnología eficiente: digitalización de inventario y pedidosTecnología eficiente: digitalización de inventario y pedidos
La tarea manual de hacer inventario y realizar pedidos puede resultar tediosa y lenta. Libera recursos y transforma tu negocio cambiando a un proceso digital. Chris Kain, director de auditoría de Stonegate Pubs, comparte los beneficios de esta transformación digital en hostelería.
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Cinco formas de utilizar tu zona exterior durante todo el añoCinco formas de utilizar tu zona exterior durante todo el año
En el clima actual, el área al aire libre de tu bar es más preciosa que nunca. Josh Reynolds, nativo del Reino Unido y gerente de bar en The Dolphin Hotel, en Sydney, comparte algunas herramientas y tácticas para usar eficazmente su área de bar al aire libre, independientemente del clima.
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WIN WIN: REDUCIR LOS COSTES SIN COMPROMETER LA CALIDADWIN WIN: REDUCIR LOS COSTES SIN COMPROMETER LA CALIDAD
Para los bares que buscan formas rentables y eficientes de trabajar, los profesionales de la industria Charlotte Halsius y Vijay Mudaliar presentan algunos trucos para reducir costos sin escatimar en la calidad de sus bebidas y servicio.
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Reapertura: una guía para gestionar capacidad vs afluenciaReapertura: una guía para gestionar capacidad vs afluencia
Patrick Urey, Restaurant Operations Manager en Hawksmoor, comparte una guía paso a paso sobre cómo gestionar la afluencia de manera segura y mantener los ingresos.