Formas creativas de impulsar las ventas
Ante el cierre de sus locales, Vaughan Yates, fundador de The Virgin Mary, y Christine Kuypers Senior VP of Revenue Management, Cineplex comparten formas simples en que puedes atraer a los clientes e impulsar las ventas en tiempos difíciles.
El mundo ha cambiado tal como lo conocemos, pero la necesidad de conectarse, la sed de experiencias y el amor por las bebidas deliciosas solo ha aumentado. Analizar cómo proteger y aumentar los ingresos, en lugar de limitarse a reducir o reducir los costos, definirá a quienes salgan adelante. Desde Irlanda hasta Canadá, analizamos cinco maneras en que puedes continuar impulsando las ventas, ya sea que se trate de un bar local o una gran multinacional.
1. SÉ REACTIVO
Vaughan
Puede pasar demasiado tiempo anclado en los detalles mientras las oportunidades pasan volando. Estábamos dispuestos a evitar esto aplicando un enfoque único a nuestra estrategia de ventas para impulsar un cambio rápido y efectivo en nuestro modelo de negocio. Comprende tu negocio, el entorno que enfrentas y realiza los cambios necesarios para adaptarte y sobrevivir.
2. SIMPLIFICA EL CUSTOMER JOURNEY
Christina
Las colas, incluso para los recados diarios, son la nueva norma, ¡pero no dejes que se interpongan en tu camino! Examina el customer journey y encuentra formas divertidas e inesperadas de promover el consumo, ya sea en su tienda online o en su bar real si has reabierto. Haz ese viaje lo más suave posible y las ventas fluirán.
Vaughan
Durante este tiempo, cambiamos nuestro enfoque a la hora de servir a nuestros clientes de manera segura, y eso significaba mover nuestras operaciones online. Al igual que todos los bares, teníamos un excedente de existencias que estaba haciendo un agujero en nuestros bolsillos, y la solución del comercio electrónico nos dio un medio para impulsar efectivamente las ventas necesarias para respaldar nuestro negocio. La experiencia del cliente es clave, ya que es mucho más probable que las personas compren cuando pueden encontrar lo que quieren de la manera más simple posible.
3. CÉNTRATE EN LA RETENCIÓN DEL CLIENTE
Christina
Fomenta la fidelización. Haz un inventario de los ingredientes internos o difíciles de encontrar que los clientes pueden llevar a casa. Tener una oferta destacada, una que te hace único, te permite cobrar un poco más por algo que finalmente hará que los clientes regresen.
Vaughan
La fidelización es la base de un negocio rentable y nos centramos en fortalecer las relaciones existentes por esta misma razón. Por cada pedido de más de 25€, agregamos un cupón para dos copas de vino espumoso al 0.0% en el bar cuando reabrimos. Nuestro mensaje en todo momento estaba dirigido a traer a las personas de vuelta a nuestras puertas cuando era seguro hacerlo.
4. SÉ SOCIAL
Christina
Las redes sociales no tratan solo del conocimiento de la marca, si se gestionan correctamente, pueden generar ventas para tu negocio. Facebook e Instagram en particular ahora facilitan que las personas compren directamente desde los canales sociales, asegúrate de aprovechar las funciones disponibles.
Vaughan
Las redes sociales han sido un factor clave en la transición de nuestros clientes offline a online. Utilizamos nuestros canales sociales para reforzar nuestra experiencia en el ámbito sin alcohol e involucrar a nuestra audiencia con contenido útil cuando más lo necesitaban. El resultado, una mayor conciencia de marca, compromiso comunitario y una mejora en las ventas.
5. OFRECE EXPERIENCIAS A DOMICILIO
Christina
El delivery y el take-away han llegado para quedarse, y los bares pueden ampliar su alcance a lo grande. Ofrecer un gran valor en un paquete mixto no solo puede aumentar el tamaño de la compra, sino también brindar a los clientes la oportunidad de probar algo nuevo, como un funky cherry gose o un cóctel en lata que no habían tenido en cuenta.
Vaughan
A través de una serie de asociaciones estratégicas de bebidas, creamos "Kits sin alcohol domésticos" que nos permiten vender productos de los que teníamos mucho stock y mover algunos de nuestros artículos de lento movimiento. Los clientes pueden personalizar los kits según sus preferencias para una experiencia única en el hogar.
PUNTOS CLAVE
- No tengas miedo de adaptar tu modelo de negocio a la situación y hazlo rápidamente.
- Comprende el nuevo customer journey y busca formas de simplificarlo. Cuanto más simple, mejor.
- Fortalece las relaciones con los clientes existentes para fidelizarles y encuentra formas de atraerlos cuando vuelvas a abrir.
- Duplica lo digital y usa el poder de las redes sociales para generar ventas online.
- Aumenta los productos y cambie el stock de lento movimiento a través de paquetes de bebidas personalizables para casa