Explorando los archivos de Diageo en Escocia
Únete al experto en bebidas Sean Baxter y al ganador de World Class Charlie Ainsbury mientras exploran los Archivos de Diageo en Menstrie.
Tiempo estimado de lectura: 6 minutos
Un tesoro de la historia de los bares
Como propietario de múltiples marcas y bebidas destiladas legendarias, el Archivo Diageo cuenta la historia de los pioneros del sector.
Situado en Menstrie, Clackmannanshire, Escocia, el archivo es una impresionante colección de artefactos bellamente conservados que datan de los inicios de las marcas que amamos.
Repleto de bocetos iniciales de logotipos de marcas, borradores de recetas de cócteles, recibos e incluso botellas antiguas, es un centro neurálgico de la historia esencial de nuestra industria.
Es la mejor colección de historia de los bares, con reliquias relacionadas con Johnnie Walker, Gordon's, Smirnoff, Pimms e incluso marcas perdidas en el tiempo.
Camine por el carril de la memoria con el experto en bebidas Sean Baxter y el ganador de World Class Charlie Ainsbury para descubrir las historias de estas famosas marcas y mejorar así sus conocimientos de bartender.
Dentro del Archivo
El Archivo Diageo, en el pequeño pueblo de Menstrie, rebosa de curiosidades apasionantes, lo que lo convierte en el sueño de cualquier historiador de bares.
Lleno de documentación, registros de ventas, fotografías de archivo y mucho más, todo lo que hay aquí sirvió en su día para algo y, de un modo u otro, desempeñó un papel fundamental en el crecimiento de todas estas marcas.
Pequeños documentos, como notas de inventario y recibos, tienen mucho peso en el archivo y forman parte del complejo entramado de la historia.
Incluso las ideas descartadas forman parte del proceso y merecen ser conservadas, como los primeros bocetos del logotipo del hombre a zancadas de Johnnie Walker. Creados por el célebre dibujante Tom Browne, en el archivo encontrará las ilustraciones y muchas otras delicias que demuestran lo especiales que son estas marcas.
Entrar en la Sala de Líquidos
En un pasillo flanqueado por estatuas de Johnnie Walker, antiguos expositores de puntos de venta y recuerdos deportivos se encuentra "The Liquid Room".
En ella viven los sabores del pasado: una colección completa de todos los lanzamientos especiales, botellas raras y fechas clave de cada marca, todo bajo el mismo techo.
Las estanterías se elevan hasta los 10 metros de altura del techo y en ellas se exponen botellas clásicas de Gordon's, los primeros ejemplares de Smirnoff, toda la gama de Pimm's y mucho más.
Algunas botellas de la Sala de los Líquidos datan de antes de 1870, y muestran marcas que formaron parte importante de las primeras etapas de las bebidas alcohólicas modernas, como la emblemática Johnnie Walker.
La sala es un magnífico ejemplo de cómo las marcas han innovado y evolucionado con el tiempo, y reflexionar sobre esta historia puede ayudarle a apreciar mejor las bebidas que sirve a diario.
Descubrir secretos del pasado
Como el archivo es tan vasto, necesitarás un buen ojo para descubrirlo todo o te arriesgarás a mantener ocultos secretos apasionantes.
Incluso objetos inocuos, como una pequeña libreta de direcciones roja, tienen tanta importancia en un lugar como éste.
En sus páginas hay 50 recetas, garabateadas por el propio John Walker cuando empezó a elaborar su mezcla característica hace tantos años. En ese libro se encuentra el progreso y la evolución de la marca, entre sus páginas.
Es difícil describir lo valioso que era este pequeño libro para una marca enorme como Johnnie Walker. Es la representación misma del viaje, de la evolución, que emprenden las pequeñas marcas para llegar a ser mundialmente conocidas.
Sean Baxter
Objetos como éste existen para todas las apasionantes marcas de Diageo. El esfuerzo, la valentía y la voluntad pura de los fundadores perduran a través de estos artículos y sirven de inspiración a todos los bares profesionales de que la grandeza empieza con las ideas.
Principales conclusiones
- Los Archivos de Diageo están en Escocia y albergan reliquias de todas las marcas de Diageo.
- En el archivo se pueden descubrir registros, recetas y borradores que ofrecen una historia detallada de cómo ha cambiado y crecido cada marca.
- La Sala de Líquidos es la joya de la corona del archivo y contiene botellas de todas las ediciones limitadas y lanzamientos notables de cada marca.
- Preservar la historia de nuestras marcas es importante para Diageo, y merece la pena conocerla para ayudar a los bartenders a apreciar sus bebidas.
Inscríbete y conviértete en miembro de Diageo Bar Academy hoy mismo y suscríbete a nuestro boletín mensual para conocer las últimas noticias, tendencias y consejos del sector y mantener al día tus conocimientos sobre bares.