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Historia y Patrimonio

Caol Ila se pronuncia "Cull Eela" y es el nombre gaélico para el sonido de Islay, que separa la isla de Jura.

Destilada en la escarpada costa oriental de Escocia desde 1846, Caol Ila es conocida por su distintivo ahumado Islay.

Destilería Caol Ila

En 1846, el propietario de la destilería de Glasgow, Héctor Henderson, eligió una pequeña bahía en el Sound of Islay para su destilería. Lo nombró por el sonido en sí, usando el Gaelic Caol Ila, y fue a través de este sonido que los pequeños barcos de espuma hicieron sus viajes de ida y vuelta al continente, ayudando lentamente a establecer la destilería como la más grande de Islay.

Hoy, la bahía secreta de Caol Ila solo es conocida por los verdaderos devotos de Islay. La cebada que se usa aquí todavía está malteada localmente en Port Ellen y por el agua pura de manantial del cercano Loch Nam Ban.

Perfil de Sabor

12 Year Old Caol Ila tiene fragancias florales dulces con un cuerpo suave, sabor equilibrado y un final dulce, ahumado y persistente.

Datos Interesantes


Perfect Serve

Caol Ila 12 Year Old con hielo o agua

La manera perfecta de servir a Caol Ila 12 Year Old es en un vaso bajo, agregando hielo o un chorrito de agua al gusto.