Aviation
El Aviation es un cóctel elaborado con ginebra, zumo de limón, licor de marrasquino y crema de violetas. Aunque generalmente se consume como aperitivo, este cóctel clásico es ideal para cualquier ocasión.
Servicios
Ingredientes
50ml Ginebra
25ml Zumo de Limón
12.5ml Licor de Marrasquino
5ml Crema de Violeta
1 Cereza Marrasquino (Garnish)
Equipamiento
1 Copa Martini
1 Coctelera
1 Colador de Gusanillo
1 Colador de Malla
1 Pinzas
Método
Agita todos los ingredientes líquidos con hielo.
Cuela con un colador fino en un vaso Martini bien frío.
Decora con la cereza al marrasquino.
Contenido de alcohol:
20.4 g por servicio
Datos de interés
El Aviation se agita y se sirve solo. Es esencialmente un Gin Sour, la acidez del zumo de limón se equilibra con la dulzura del licor de marrasquino y de crema de violeta. Ha aparecido en numerosas películas y programas de televisión, como El Aviador y Mad Men.
Historia de la bebida
El Aviation es un cóctel clásico de principios del siglo XX. Se cree que fue inventado por Hugo Ensslin, el bartender principal del Hotel Wallick en la ciudad de Nueva York. El Aviation apareció por primera vez en el libro Recipes for Mixed Drinks de Ensslin de 1916. El aviation se hizo popular en la década de 1920, pero cayó en desgracia durante la Prohibición. Fue revivido en la década de 1930 y ha sido popular desde entonces.
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