Hemos actualizado nuestra Política de Privacidad y Cookies para mantenerte informado sobre dónde podríamos usar tus datos personales. Ver más aquí o contáctanos para más información.

« volver a BAR LIFE

La historia detrás de un servicio de WorldClass

Desde que fue coronada como el mejor bartender del mundo en la Ciudad de México el año pasado, la ganadora de World Class 2017, Kaitlyn Stewart, nos cuenta acerca de un año vertiginoso por el mundo visitando algunos de los mejores bares y nos ofrece algunas inspiraciones de este emocionante año.

Mi año como Bartender del año de World Class

Desde que gané World Class 2017, he estado en la aventura más loca de mi vida. Solo en los últimos tres meses, he viajado a 11 países y he visto tantas cosas nuevas, he conocido tantas caras nuevas y he formado innumerables recuerdos. Tratar de equilibrar un trabajo a tiempo completo en Vancouver y viajar por el mundo ha tenido sus desafíos, pero todo ha valido la pena.

Cuando entré en World Class, no podría haber imaginado el tipo de viaje al que me llevaría. Desde competir en las regionales, hasta las fases nacionales y mundiales, fue un torbellino y me recordó por qué me hice coctelera en primer lugar. Pero, nunca pensé que daría como resultado un año de viaje, visitando algunos de los mejores bares del mundo y conociendo a las personas fantásticas detrás de ellos.

Mi fuerte

Tener la oportunidad de conocer a tanta gente increíble y hacer de bartender en tantos lugares fascinantes ha sido lo más destacado de mi año hasta ahora. Visitar lugares como Rusia y Taiwán, donde no hablo ni remotamente el mismo idioma pero comparto la misma pasión por la coctelería, realmente me ha abierto los ojos a lo universal que es esta carrera. El Copitas en San Petersburgo fue un destacado para mí; el nivel de hospitalidad, la atmósfera increíble y su atención al detalle fue notable. Esta industria da la bienvenida a personas de diferentes orígenes con tantas perspectivas diferentes, pero nos une a todos bajo la pasión por la hospitalidad y brinda grandes experiencias. Viajar con World Class realmente ha reafirmado mi deseo de esforzarme en esta profesión y continuar aprendiendo a mejorar mis habilidades y conocimientos.

Siguientes pasos

Ahora que me estoy acercando al final de este año inolvidable como campeona de la World Class 2017, me encanta poder regresar a casa en Vancouver y ponerme al frente de mi bar para compartir mis historias con clientes y amigos. Tengo muchas ganas de continuar este loco viaje con mi familia World Class y compartir también algunas de mis historias con los ganadores de la competencia de este año.

Si tienes interés en participar en la World Class, hazlo. Nunca estarás lo suficientemente preparado; nunca tendrás suficiente tiempo. Pero lo que puede faltar en la experiencia, lo compensará en lo que aprenderás y la gente que conocerás.

Recetas inspiradas en mi increíble año

Durante el año pasado tuve la oportunidad de experimentar tantas culturas diferentes y ser testigo de nuevas formas de trabajar en la industria. Definitivamente estoy volviendo a casa llena de ideas y estoy emocionada de probar cosas en mi local.

Desde el uso de Sake en cócteles hasta mi versión de un G&T, echa un vistazo a algunas de mis recetas a continuación, que han sido inspiradas por mi año como Bartender del Año World Class.

Johnny Be Good

Con este cóctel, quería crear un clásico moderno. Después de mi victoria, tuve la gran suerte de pasar algún tiempo en Asia, así que me inspiré en el uso del sake de una manera no tradicional. La dulzura con el ligero ahumado de Johnnie Walker Black Label estuvo tan bien.

MÉTODO

  1. Combina todos los ingredientes en un mezclador y revuelve durante 15 segundos.
  2. Cuela en un vaso coupe refrigerado.

16.55g de alcohol * (según ml del servicio)

The Love Below

Con este cóctel, quería crear más de un cóctel de estilo aperitivo. Cuando estaba en Madrid, parecía que todo el mundo disfrutaba de un spritz o cóctel Americano. Entonces, con eso en mente, quería unir algunos sabores amargos con la dulce riqueza de Zacapa 23 y alargarlo con burbujas (prosecco). Este cóctel es ideal para ofrecer a tus clientes una oferta antes de la cena.

MÉTODO

  1. Combina todos los ingredientes en una coctelera (excluyendo las burbujas) y agita durante 10 segundos.
  2. Sirve en un vaso Collins sobre hielo fresco.
  3. Cubre con burbujas y decore con un toque de limón.

11.18 g de alcohol * (según ml del servicio)

Gins & Roses

A lo largo de mi tiempo como Bartender de World Class, he podido ver de primera mano la locura de la ginebra y la tónica (en la mayor parte del mundo). Así que este cóctel es mi opinión. Un gin-tonic efervescente, que atenúa el enebro, regaliz y botánicos cítricos frescos de Tanqueray No. Ten.

MÉTODO

  1. Combina todos los ingredientes (excluyendo la tónica) en una coctelera.
  2. Agita en seco o mezcla en un mezclador.
  3. Agrega hielo y agita durante 15 segundos.
  4. Sirve en un vaso Collins sobre 2 cubos de hielo y cubra con tónica.
  5. Adorna con pétalos de rosa.

17.82 g de alcohol * (según ml del servicio)

Únete a la conversación y tuitéanos a través de @diageobarac_es, comparte tus fotos con nosotros en Instagram @diageobarac_es o escríbenos en nuestra página de Facebook. ¡Estaremos encantados de saber de ti!

¡Date de alta y sé parte de Diageo Bar Academy para poder acceder a las últimas noticias de la industria, las tendencias y los trucos para llevar tu negocio a la última