Cómo ser un Bartender Healthy
El gerente Zdenek Kastanek comparte sus mejores consejos sobre cómo mantenerse saludable siendo bartender...
En primer lugar, quiero felicitar a todos los bartenders que están brindando un servicio brillante durante todo el año y produciendo excelentes servicios de temporada para clientes de bares de todo el mundo... Creo que es hora de que te elogien un poco por tu arduo trabajo.
Tienes que pensar: qué trabajo honorable tenemos, sin embargo, tiene sus consecuencias.
Trabajar más de 15 horas seguidas, correr con bandejas y agitar bebidas para un bar completo no es una tarea fácil, como todos sabemos muy bien.
Pensándolo bien, es bastante agotador ahora que lo he dicho así...
Muchos me han preguntado: "¿Cómo diablos te mantienes siempre tan positivo y fresco?"
Bueno, tomo algunas medidas para mantener un estilo de vida feliz y saludable. La mejor parte es que los pasos son divertidos... si fueran una lucha, ¡simplemente no los seguiría! Déjame compartirlos contigo.
Porque soy feliz
Mantenerme positivo, feliz, enfocado y por lo tanto exitoso siempre está en mi mente. Es muy adictivo una vez que ves lo fácil que es.
He estado siguiendo ciertas reglas de nutrición y ejercicio durante bastante tiempo, más o menos desde que me mudé de la casa de mis padres y me convertí en el dueño de mi propia nevera y hábitos alimenticios.
Recientemente terminé "runstreak": 100 días seguidos de carrera, cubriendo más de 505 km. No hay un conjunto particular de reglas o una forma específica de hacerlo. Estar en forma, saludable y feliz debe provenir de lo que funciona para usted y solo para usted.
Entonces, si tu régimen de ejercicio funciona, ¡continúa! Si no es así, prueba algo nuevo y sigue cambiando hasta que encuentres algo que te encante.
Flex
En combinación con mi régimen de ejercicio, tengo una dieta flexiteriana. Flexiterian, como su nombre lo indica, es una dieta bastante flexible. Significa que solo como carne los sábados y domingos y el resto de la semana como mucho pescado.
Una vez más, necesitas saber qué es lo que te funciona, pero dicho esto, tengo algunos trucos de dieta que son fáciles de hacer, fáciles de comenzar y que pueden recorrer un largo camino en el proceso de convertirse en un "bartender saludable".
Para empezar, siempre me aseguro de beber al menos tres litros de agua por día con un simple conjunto de flexiones y sentadillas para que mi corazón bombee lo primero: estas son las mejores cosas que puedes hacer para que te bombees. día.
No podía contar cuántas veces a la semana cocino en casa... incluso cuando regreso de un turno estresante. Preparar tus propias comidas es súper bueno para ti. Comer comidas rápidas o preparadas no es una opción (aunque sea tentador): no se puede controlar lo que hay en su plato.
Comer en restaurantes debe ser la excepción, no la norma, pero si terminas comiendo mucho, intenta "voltear tu plato". No te enfoques en tu plato principal. Al menos no de inmediato. Concéntrate en la cantidad de verduras que vas a pedir, solo después de eso, concéntrate en la mejor parte: ¡la carne! (...y para los flexiterianos, el pescado es la única opción).
Confía en la abuela
¡Lo sé lo sé! Nuestras abuelas siempre lo decían, pero ahora estoy empezando a prestar atención a sus consejos. El desayuno es crucial en una dieta saludable. ¡No pienses en ello como un desayuno inglés completo ni nada que lleve tiempo preparar!
Piense en licuadoras y exprimidores y usa cosas muy simples como zumo fresco y algunas semillas de chia ricas en fibra que son excelentes para comenzar la mañana. La quinoa y el cuscús con fruta fresca (plátano o aguacate) son otros dos excelentes ingredientes para hacer deliciosos zumos.
No importa qué tan tarde te despiertes, es importante que le des a tu cuerpo lo que necesita para funcionar correctamente todo el día. Nadie quiere un bartender descuidado detrás de su bar, ¿verdad?
Frenesí frutal
Una de mis pequeñas cosas favoritas que aprendí hace unos años es dejar de usar los cajones de refrigerador "frescos". Ya sabes cómo funciona, tan pronto como pongas algo en esos "ataúdes" es muy probable que no lo comas y la comida estará desactualizada antes de que te des cuenta.
Ten todo a la vista: terminarás comiéndolo de esa manera.
Un buen truco es tener sus frutas y vegetales para el día siguiente listos para usar al lado de su exprimidor para que cuando odies la vida por la mañana sea un poco más fácil levantarse e irse.
Si te sientes inspirado y quieres cambiar tu vida para mejor este año, te recomiendo que pruebes mi "mezcla de desintoxicación" al menos tres veces al año.
Después de todo, nada de esto funcionará, o al menos no tan bien, sin una buena limpieza.
Zdenek's Detox Concoction
- Zumo de dos naranjas
- Zumo de dos limones
- 1 pulgada de jengibre fresco
- Pequeño trozo de chile fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva de calidad
- 2 dientes de ajo fresco
Método:
Usa un exprimidor si es posible. Si no, mezcla todo con unos cubitos de hielo. No lo fuerces, ya que la fibra es una parte importante del proceso.
Así que recuerda: siempre es bueno probar algo nuevo... sueña a lo grande y mira hasta dónde puede llegar.
El hambre de aprender, entrenar y mejorar es lo que te convierte en un profesional.
Se puede encontrar a Zdenek Kastanek recorriendo las millas alrededor de Singapur durante el día y trabajando detrás del bar en 28 HongKong Street por la noche. Si quieres seguir motivado para vivir la vida de un bartender saludable, síguelo en @ZdenekKastanek.