Hemos actualizado nuestra Política de Privacidad y Cookies para mantenerte informado sobre dónde podríamos usar tus datos personales. Ver más aquí o contáctanos para más información.

Trabajar en la hostelería es exigente y puede ser difícil desconectar después de un turno ocupado. Esto puede pasar factura tanto física como mentalmente. La periodista especialista en bebidas y hospitality, Millie Milliken, comparte lo que hacen los bartenders para cuidar su bienestar cuando no tienen trabajo.


Cambiar las tablas de cortar por as tablas de surf: Bartenders relajándose en el océano

Cada vez hay más pruebas en lo que respecta al impacto que tiene el surf en el bienestar. Las organizaciones que vinculan el medio ambiente, el clima y la salud ven cada vez a más personas compartiendo los beneficios mentales del surf. Una encuesta realizada por uno de esos organismos, Blue Health, encontró que de 5.000 surfistas en todo el Reino Unido, el 75% dijo que los beneficios para la salud mental del surf superaban a los físicos. Incluso se describe la concentración requerida para aprender y progresar en el surf como "atención plena en acción".

Para Pippa Guy, (Embajadora de Tanqueray No Ten y ex bartenders sénior en The Savoy's American Bar), el surf solo ha sido parte de su vida durante los últimos dos años, pero fue una forma de reconectarse con su hermana: “Ella es doctora, trabaja en turnos locos, como en la hostelería… Significa que tienes que reservar un fin de semana para vernos, así que funcionó muy bien para que pasáramos más tiempo juntas”.

Guy se fue a Bali en febrero de 2018 después de lo que ella describe como un año estresante y ajetreado que culminó con la Navidad en The Savoy. Ahora ve el surf como su "método de reinicio cuando todo lo demás se está volviendo loco y estresante". Puedo ir y encontrar un lugar que sea realmente pacífico... es un restablecimiento completo del cuerpo”.

Sin tecnología, sin distracciones, sin preocupaciones. Si eres bartender, debes aprender a lidiar con un entorno de alta presión y es importante estar tranquilo y sereno. El surf te enseña cómo ir con la corriente, así como leer olas complejas y decidir cuándo montarlas, una técnica útil si tienes clientes difíciles y necesitas disipar la tensión.


The Rook ama un Espresso Martini: Bartending y ajedrez

Los beneficios mentales de jugar al ajedrez están bien documentados. No solo estimula el hemisferio izquierdo del cerebro que procesa la lógica, los hechos y el análisis; también da vida al lado derecho del cerebro, provocando creatividad y permitiendo al jugador reconocer patrones.

Davide Segat (gerente de bar en el nuevo The Nomad en Londres) ha estado jugando al ajedrez desde que tenía alrededor de ocho años cuando su tío le enseñó a jugar. Lo retomó nuevamente durante su mandato en The Connaught junto a su colega Matthias Lataille, y ahora juegan en Wanstead y Woodford Chess Club en el este de Londres.

Para Segat, jugar al ajedrez genera una serie de habilidades que puede traducir en la vida cotidiana, como la planificación, el aprendizaje de los fracasos y el sacrificio. “Es algo que me ayuda, es una pasión…. Me ha ayudado a lo largo de los años en ciertas situaciones de mi vida”. Sin mencionar el hecho de que ha sido un verdadero punto de enfoque para Segat durante el confinamiento.

Segat conoce a otras personas en el sector que también disfrutan del juego. Quién sabe, tal vez algún día un club de ajedrez reúna a otros amantes del juego en la industria de la hostelería.


Devolver a la comunidad: Utilizar habilidades de hostelería para caridad

Durante los últimos dos años, la consultora de hostelería, Anna Sebastian, ha sido voluntaria y ha retribuido a su comunidad. Trabajando como voluntaria en la organización benéfica Under One Sky para ayudar a alimentar y vestir a hasta 600 personas que viven en las calles de Londres por noche; incluso sacrificó su día de Navidad para repartir almuerzos calientes. La hostelería desarrolla habilidades interpersonales mejoradas y poder ayudar a los menos afortunados. Demostrar empatía puede tener un impacto masivo en los demás.

Por supuesto, el principal impulso para el voluntariado es ayudar a los demás, pero la organización sin fines de lucro Help Guide ha encontrado una gran cantidad de beneficios de bienestar asociados con el acto de ayudar a los demás. Puede contrarrestar los efectos del estrés, la ira y la ansiedad, mientras que el aspecto social de hablar con la gente y tener conversaciones significativas puede tener un impacto positivo enorme y profundo en nuestras mentes. También puede, sin duda, poner en perspectiva las preocupaciones, el estrés o las ansiedades relacionadas con el trabajo.

Y aunque ver la realidad fue devastadora, Anna sintió una sensación de comunidad y unión entre los voluntarios y las personas sin hogar, algo que semana a semana se fortalecería a medida que se formaran las relaciones. “Se sentía casi como si estuviéramos en esta pequeña burbuja y, aunque fue realmente devastador, de alguna manera fue bastante mágico”. Ayudar a los demás y hacer un balance de lo que sucede fuera del bar puede ayudar a la cabeza.


Alcanzando nuevas cotas: Cambiando la coctelería por senderismo y escalada

Cambiando ingredientes inusuales en sus cócteles por vistas inusuales en todo el mundo, Jenna Ba describe el senderismo como "meditativo". La nueva Embajadora Mundial de la marca Diageo y ex bartender, ha viajado por el mundo, desde Suiza hasta Bolivia y México, para caminar y escalar volcanes y montañas.

Como actividad, el senderismo y el trekking pueden hacer maravillas para tu bienestar. La Universidad de Stanford descubrió que pasar tiempo prolongado en la naturaleza puede estimular a mente y mejorar la salud mental al reducir el estrés y calmar la ansiedad. Sin mencionar la sensación de logro personal de haber completado un desafío, soportado un clima traicionero o alcanzado la cima de esa montaña.

Las personas y la comunidad que conoces en el camino pueden hacer que el senderismo de montaña sea tan gratificante. Y si bien alcanzar ese pico puede conllevar una sensación de logro, para Ba, interactuar con la cultura del lugar por el que camina puede ser aún más importante: "Se trata de apreciar e interactuar con la cultura de la gente de ese país... No es de llegar a la cima, se trata de alcanzar tu máximo potencial”.


Cambiar pintas por pasiones: Formas de desconectar como Bartender

A todo el mundo le apasiona algo. Para mí, cuando comencé mi podcast, Sliding Pours, no tenía idea de cuán diversas eran las pasiones que yacen bajo la superficie de esta industria. Entre las competiciones (como World Class), los eventos sociales, los viajes y las oportunidades en los medios, sin mencionar los turnos de trabajo largos y exigentes, se están llevando a cabo algunas actividades extracurriculares inspiradoras y fascinantes. Mi consejo sería hablar con colegas sobre lo que les gusta fuera del trabajo. Hay muchos métodos que usan los bartenders para relajarse. No tengas miedo de preguntar, nunca sabes lo que puedes descubrir.


Cinco Puntos Clave

1. Reserva tiempo para tus pasiones fuera del trabajo.

2. Encuentra otras personas que compartan tu interés y crea una comunidad.

3. Identifica los beneficios para el bienestar de tu pasión y aprecia tu valor.

4. Aprecia el acto por encima del logro: hay suficientes objetivos y metas para alcanzar en nuestro trabajo.

5. Pregúntales a tus colegas sobre sus pasiones; es posible que descubras una nueva pasión por ti mismo.


Contenido relacionado:

  • MASTERCLASS: UNA GUÍA PARA CÓCTELES CON BAJA GRADUACIÓN Y SIN ALCOHOL

    MASTERCLASS: UNA GUÍA PARA CÓCTELES CON BAJA GRADUACIÓN Y SIN ALCOHOL

    Presentado por Lauren Mote, Global Cocktailian de Diageo, y Ryan Chetiyawardana, galardonado bartender y propietario, (también conocido como Mr Lyan). Aprende a agregar con éxito bebidas con baja graduación y sin alcohol a tu menú.

  • BAR CHAT EPISODIO #1: CÓMO CUIDARTE

    BAR CHAT EPISODIO #1: CÓMO CUIDARTE

    Tim Philips y Jamie Jones se unen a Tristan Stephenson para compartir su experiencia y consejos sobre cómo cuidarse en la industria. Desde la dieta hasta las relaciones, no queda piedra sin mover en este inspirador episodio de podcast.

  • E-LEARNING: BIENESTAR –VIVIR BIEN , SENTIRSE BIEN

    E-LEARNING: BIENESTAR –VIVIR BIEN , SENTIRSE BIEN

    Aprende a conciliar y encuentra tiempo para ti mismo aunque trabajes en este sector en constante movimiento.

  • UNA GUÍA PARA CUIDAR DE TI Y DE TU EQUIPO

    UNA GUÍA PARA CUIDAR DE TI Y DE TU EQUIPO

    Aunque la reapertura es muy positiva para la industria del hospitality, regresar al trabajo inevitablemente será abrumador en ocasiones... Madeleine Geach, Directora de Cultura en Hawksmoor, y Merly Kammerling, terapeuta calificada, dan consejos útiles sobre cómo emerger bien como equipo.