Presentamos a los mejores bartenders de Hong Kong S.A.R. China, Filipinas, Australia, Indonesia, Japón y Corea ...
Para ver a los otros seis camareros de Asia Pacífico que subirán al escenario mundial en la Final Diageo Reserve World Class Global, lea la Parte 1 aquí.
Nombre: Bayu Wiseso
Bar: Ku De Ta
Ciudad: Bali
Bayu es la primera contribución de Bali a la Final Global. El jefe de camareros de Ku De Ta ha desempeñado un papel importante en la configuración del programa de bares del establecimiento durante su mandato de siete años. Él ve la creación de cócteles como una forma de arte, una vía para expresar sus sentimientos y creatividad.
Moon Tease
- 45ml Ketel One
- 30ml Puré de melocotón
- 15ml Zumo Yuzu
- 45ml Zumo de tamarind
- 10ml Sirope de Vanilla
Alcohol por servicio: 14.2g

Nombre: Allan King Roxas
Bar: Dillingers 1903
Ciudad: Manila
Han pasado 15 años desde que Allan King obtuvo su primer trabajo de bartender en Shangri-La Makati. Entre otros bares prominentes en Manila, como el Piedra Bistro Bar y Fuel Bar, el viaje de Allan King también lo llevó a bordo de Celebrity Cruises, donde pasó sus días haciendo bebidas y viajando por las Américas.
Platinum Fizz
- 40ml Johnnie Walker Platinum Label
- 20ml Zumo de naranja fresco
- 10ml Licor de Whiskey
- 10ml Disaronno
- 5ml Sirope de miel
- 10ml Clara de huevo
- 2 dashes de bitters de chocolate
- Campari bitters en el borde
Alcohol por servicio: 18.7g

Nombre: Luke Ashton
Bar: Vasco (NSW)
Ciudad: Sidney
Al igual que muchos otros tipos corporativos convertidos en camareros en la escena de hoy, Luke cambió sus trajes y reuniones de la sala de juntas por ligas de manga y noches que atendían el bar. Trabajó un tiempo en The Roosevelt antes de ser contratado como gerente de bar en Vasco en Surry Hills.
The Golden Years
- 45 ml de Johnnie Walker Gold Label Reserve (directamente del congelador)
- 15 ml de polen de hinojo salvaje y licor de especias (hecho en casa)
- 10 ml de agua de miel silvestre (miel de Sidney)
- 25 ml de zumo de limón homogeneizado
- 40 ml de hidromiel espumoso
- 30 ml de solución de clara de huevo* (polvo de clara de huevo y gelatina)
- 1 pizca de amargos españoles
- Tintura de 4 ml de "humo de fuegos artificiales" (hecho en casa)
Alcohol por servicio: 17.3g

Nombre: Tsuyoshi Miyazaki
Bar: Nara Hotel
Ciudad: Nara
Tsuyoshi estuvo cinco años trabajando en Nara Hotel antes de que comenzara a trabajar como bartender en 1999. Un enfoque diligente y constante para su oficio lo ha llevado a buscar numerosas certificaciones de la industria a lo largo de los años, incluidos Sommelier Senior, Sake Connoisseur e incluso Cigar Advisor.
CÎROC Vineyard
- 30ml Cîroc
- 10ml Blanquette Méthode ancestrale
- 5ml de vino espumoso Ugni blan
- 5ml Pineau des Charentes
- 5 ml de sirope casero
- Sal marina
- cáscara de naranja
- Gelatina
Alcohol por servicio: 14.2g

Nombre: Sung Min Park
Bar: Elbon the Table
Ciudad: Seoul
Sung Min, un ferviente creyente del programa, ha participado en Diageo Reserve World Class todos los años desde su creación en Corea. Ha sido bartender durante 10 años y admira a Marian Bekke del Nightjar de Londres.
Don Julio Le Blanc
- 50ml Don Julio Blanco
- 30ml de agua de soja
- 1 cucharada de helado de vainilla
- 5 ml de jarabe de especias
- 20 ml de zumo de manzana
- 1 dash Don Julio poción de amor
Alcohol por servicio: 15g
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Nombre: Ricky Liau
Bar: Wyndham the 4th
Ciudad: Hong Kong S.A.R. China
Ricky es un hombre con muchos sombreros. Mientras trabaja a tiempo parcial en Wyndham el 4, consulta sobre proyectos de bares, trabaja como embajador de la marca para la compañía mezcladora Fever-Tree y dirige un estudio de hielo que crea esculturas de hielo para restaurantes, bares y discotecas.
Don the Bootlegger
- 50ml Don Julio Reposado
- 25ml de licor de piña casero
- 1 cucharada de Campari
- 15ml de granadina casera
- 30ml de agua tónica
- 15ml de zumo de limón
- 4 gotas de Tabasco
- 15ml de clara de huevo
Alcohol por servicio: 20.3g
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Desde su debut en 2009, la Final Mundial de Diageo Reserve World Class se ha convertido en uno de los eventos de bartenders más influyentes del año, donde algunas de las mejores personalidades emergentes y carismáticas se reúnen para celebrar una obsesión compartida, el arte de ser un bartender. Al final de una semana de dura competencia, se descubre talento nuevo, las nuevas técnicas comienzan a generar expectación y las nuevas tendencias comienzan a dar forma a la industria para el próximo año.