Viste tus bebidas para Navidad
Olvídate de vestir el árbol de Navidad de tu bar esta temporada, céntrate en adornar tus bebidas para que se destaque en estas festividades.
Adornar – ¿por qué hacerlo?
Con más del 75% de los consumidores diciendo que, aparte del sabor, la presentación es lo que hace perfecta una bebida, la primera impresión genera vínculos directos a los beneficios.
Alrededor de un tercio de los clientes que entran en un bar están indecisos sobre lo que van a pedir, por lo que tu capacidad para impresionar y ofrecer asesoramiento experto es clave para desbloquear las ventas potenciales.
Adornos y bebidas de temporada
Las bebidas de temporada pueden aumentar la reputación de tu bar y aumentar la atracción de nuevos clientes. La creación de bebidas frescas e interesantes de temporada es una forma sencilla de involucrar a los clientes, impulsando tus ventas y satisfaciendo su deseo.
Tus bebidas de temporada no tienen que ser complicadas y una gran manera de dar a tus cocktails un toque de temporada es adornarlos. No sólo puede esta decoración dar un punto de diferenciación a tu cóctel por temporada, sino también darle la oportunidad de aumentar los precios. Algunos cambios simples en la presentación de tus combinados pueden dar a tu bar una ventaja competitiva.
Decoraciones esenciales
- Los cítricos agregan color, sabor y un 'toque' de acidez - las limas, los limones y las naranjas son las frutas básicas.
- Utiliza las naranjas para las bebidas anaranjadas condimentadas, los limones para las bebidas con sabor del limón y las limas para todo el resto.
- Usa cuñas en lugar de rebanadas, ya que éstas pueden ser exprimidas para agregar sabor adicional.
- Además de añadir al sabor, añadir la cáscara proporciona una dimensión "visual" adicional.
- Corta solo la fruta que necesitas - Y utiliza un cuchillo no dentado y una tabla de madera.
- Nunca guardes los trozos de fruta cortada en recipientes con agua ya que diluye su sabor.
Algunas ideas para adornar
Revuelve un puñado de arándanos en tu vodka SMIRNOFF NO.21 y arándanos.
Un tallo fresco de romero en tu JOHNNIE WALKER hot toddy.
Revuelve algunas bayas de enebro secas en tu gintonic TANQUERAY.
Añade escamas de chocolate a tu BAILEYS.
Agrega un palillo de canela a tu receta del ponche de huevo.
Consejos
Haz un menú - Crea un menú especial de servicios de temporada, con descripciones e imágenes deliciosas.
Hazlo especial - puede ser rallar un poco de canela en la bebida terminada. O agregar escamas de chocolate, un puñado de bayas de enebro o anís estrellado. Estate abierto a experimentar con sabores y texturas.
Promociona lo local - Con ingredientes de temporada, producidos localmente, tales como guarniciones de frutas suaves. Explora las oportunidades de ir a lo local - "local" quiere decir "fresco" y puedes ahorrar dinero.
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