TENDENCIAS & PERCEPCIÓN DE LA INDUSTRIA
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SINTONIZA LA TEMPORADA 3 DE BAR CHAT
Desde digitalizar tu bar hasta charlas sobre jefes en las redes sociales y la unión del equipo, ¡únete al presentador Tristan Stephenson -en inglés- para escuchar todos los episodios de la temporada 2!
Temas candentes de la industria
UN LOTE HECHO EN EL CIELO: UNA GUÍA PARA PREMEZCLAR
Para los extraños, el procesamiento por lotes puede evocar golpes dulces e ingredientes mal medidos. Para los bartenders, es otra cosa completamente distinta.
ATRÉVETE CON LO DIGITAL: PROPUESTAS ÚNICAS PARA TU BAR
Convertirse en un experto en tecnología es la ruta a seguir: el uso de la tecnología dentro de los negocios ya sea a través del servicio o de bebidas personalizadas, puede generar grandes recompensas.
10 CONSEJOS PARA UN SERVICIO PRÓSPERO DE TAKEAWAY
Durante estos tiempos inciertos, los negocios de todo el mundo están adoptando cada vez más servicios de comida para llevar y entrega a domicilio para diversificar las fuentes de ingresos.
DISEÑO DEL LOCAL 101: TRANSFORMANDO TU BAR
Todos sabemos que la vuelta al servicio se verá un poco diferente. Con la seguridad del personal y los clientes como prioridad de la reapertura, Ollie Margan, propietario de Maybe Mae, analiza cómo transformar tu lugar, desde los planes de asientos hasta la integración fluida del servicio de mesa.
ES TENDENCIA
HIGHBALLS: EL POTENCIAL DEL GARNISH
Desde fuera, el highball puede parecer un cóctel básico de dos ingredientes, pero cobra vida cuando se sirve correctamente: en un vaso alto, helado, con un garnish espectacular que añade cuerpo y vitalidad a la bebida.
EL GIN TONIC DEFINITIVO
Los cócteles de ginebra están en todas partes, pero ¿realmente pueden competir con un buen G&T? Tristan Stephenson, líder en mixology, empleado de bar y autor, explora este servicio clásico y revela formas innovadoras de darle su propio toque personal.
COCKTAILS INNOVADORES DE CAFÉ
Con el Día Internacional del Café a la vuelta de la esquina, el acertadamente llamado Espresso Martini Society (cuyo menú cuenta con la mayor selección de martinis de espresso en el mundo!) revela sus versiones más creativas en cócteles de café para que los sirvas en tu bar.
BAJO EN AZÚCAR: ¿CUÁNTO PUEDES REBAJAR?
Las tendencias de bebidas tienden a ir y venir, pero el bienestar y la opción de un servicio bajo en azúcar no van a desaparecer. El ex ganador de World Class, Tim Philips-Johansson, analiza cómo ofrecer bebidas con bajo contenido de azúcar sin perder los sabores y servicios característicos de tu bar.
