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¿Cuál es el pensamiento detrás de elegir un vino o licor de calidad? ¿Cómo construyes el reconocimiento del paladar y la degustación desde cero? Dawn Davies, exgerente en hostelería, sumiller y ahora especialista en bebidas, conversa con Tristan sobre su carrera hasta el momento y su papel como compradora, centrándose en lo que hace que trabajar en el sector de las bebidas sea tan interesante y cómo identifica los grandes vinos y licores.
INVITADOS ESPECIALES:
DAWN DAVIES, HEAD BUYER FOR SPECIALITY DRINKS
EN ESTE EPISODIO:
- Aprende lo que hace un Head Buyer y cómo se mantiene inspirado y elige los productos correctos.
- Dawn revela el viaje que ha hecho del vino a las bebidas espirituosas y lo que ha aprendido en el camino.
- Una mirada interna a la importancia de reconocer el paladar y la degustación y convertir esto en experiencia.
ENLACES ÚTILES:
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FORMACIÓN WITH FOOD Y MEDIA COPA
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