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Todas las opiniones o puntos de vista expresados en este podcast son propios del invitado y no representan a Diageo.


  • BAR CHAT EPISODIO #28: LA CIENCIA DEL SABOR

    BAR CHAT EPISODIO #28: LA CIENCIA DEL SABOR

    El profesor Charles Spence habla con Tristan sobre la neurociencia del sabor, cómo los sabores son procesados por el cerebro y cómo la textura, la temperatura, el olor e incluso la música impactan nuestra percepción del sabor.

  • BAR CHAT EPISODIO #27: VODKA 101

    BAR CHAT EPISODIO #27: VODKA 101

    En este episodio, Dennis Tamse y Kaitlyn Stewart cubren todo, desde cómo se hace Ketel One, hasta cómo el vodka ha evolucionado con el tiempo y cómo innovar con este espirituoso.

  • BAR CHAT EPISODIO #26: HISTORIA Y FUTURO DEL WHISKY

    BAR CHAT EPISODIO #26: HISTORIA Y FUTURO DEL WHISKY

    El Dr. Nick Morgan y Becky Paskin hablan de la historia de Johnnie Walker y del whisky en su conjunto, cómo las marcas y los lugares pueden defender la diversidad y qué innovaciones nuevas y emocionantes se avecinan para el whisky.

  • BAR CHAT EPISODIO #25: NUEVAS EXPERIENCIAS Y COMPORTAMIENTOS DE LOS CLIENTES

    BAR CHAT EPISODIO #25: NUEVAS EXPERIENCIAS Y COMPORTAMIENTOS DE LOS CLIENTES

    Fabrice Limon y Pasan Wijesena comparten sus perspectivas y experiencias al ver que los comportamientos y experiencias de los clientes evolucionan y cambian a lo largo del año, así como información sobre lo que depara el futuro.

  • BAR CHAT EPISODIO #24: CULTURA DE BAR E IDENTIDAD

    BAR CHAT EPISODIO #24: CULTURA DE BAR E IDENTIDAD

    ¿Cómo puede atraer clientes y animarlos a que regresen? Tristan Stephenson habla con los propietarios de bar Sly Augustine y Tash Conte sobre cómo sus bares han resistido la prueba del tiempo y han atraído a una comunidad de clientes leales.

  • BAR CHAT EPISODIO #23: CAFÉ Y COCKTAILS

    BAR CHAT EPISODIO #23: CAFÉ Y COCKTAILS

    James Hoffmann, uno de los principales expertos en café del mundo y "Brewing Bartender" Timon Kauffman charlan sobre todo lo relacionado con el café con el presentador de Bar Chat Tristan Stephenson. Descubre los consejos de expertos sobre cómo utilizar el café en cócteles.

  • BAR CHAT EPISODIO #22: EL FUTURO DE LAS MUJERES EN LA INDUSTRIA

    BAR CHAT EPISODIO #22: EL FUTURO DE LAS MUJERES EN LA INDUSTRIA

    En este episodio exclusivo para el Día Internacional de la Mujer, la presentadora invitada Lauren Mote se une a un panel global de invitados que evalúan la diversidad en la industria, cómo está progresando en todo el mundo y las esperanzas de una mayor diversidad en el futuro.

  • BAR CHAT EPISODIO #21: EN LOS ARCHIVOS CON JOANNE MC KERCHAR

    BAR CHAT EPISODIO #21: EN LOS ARCHIVOS CON JOANNE MC KERCHAR

    Joanne es la archivista principal del Archivo Diageo en Escocia. El archivo contiene una gran cantidad de literatura histórica, relatos, publicidad y notas personales relacionadas con la gama de marcas de Diageo.

  • BAR CHAT EPISODIO #20: NUEVOS SABORES Y TENDENCIAS EMERGENTES

    BAR CHAT EPISODIO #20: NUEVOS SABORES Y TENDENCIAS EMERGENTES

    Ryan Chetiyawardana, también conocido como Mr Lyan, y Grace Ramirez, también conocida como Chef Grace, aportan su experiencia combinada personal y práctica de sabor a este episodio de Bar Chat. Desde adoptar un enfoque sostenible y estacional del sabor hasta cómo se puede pasar de la barra a la cocina, este episodio profundiza en los aspectos prácticos del sabor y el impacto que puede tener en tu negocio.

  • BAR CHAT EPISODIO #19: DESTACADOS DETRÁS DEL LÍQUIDO

    BAR CHAT EPISODIO #19: DESTACADOS DETRÁS DEL LÍQUIDO

    El conocimiento de las bebidas espirituosas es imprescindible para cualquier profesional de bar y en este episodio de Bar Chat, Tristan Stephenson repasa los mejores fragmentos de los episodios en los que se habla de ron, cerveza, ginebra, tequila y whisky. Entre los invitados se encuentran los expertos Dave Broom, Jake Burger y Eduardo Gomez. Escucha ahora.

  • BAR CHAT EPISODIO #18: CARRERAS EN LA INDUSTRIA

    BAR CHAT EPISODIO #18: CARRERAS EN LA INDUSTRIA

    Lauren Mote, Global Cocktailian, y el bartender de World Class, Grant Sceney comparten sus trayectorias profesionales y los desafíos y aspectos destacados que han experimentado hasta ahora. Ya sea que esté buscando una nueva carrera en la industria o espere desarrollarse en su puesto actual, este episodio es para usted.

  • BAR CHAT EPISODIO #17: BARTENDER EN GRANDE: ERICK CASTRO

    BAR CHAT EPISODIO #17: BARTENDER EN GRANDE: ERICK CASTRO

    En este episodio de Bar Chat, Tristan habla con su compañero de podcast Erick Castro sobre los desafíos de los eventos recientes y la creciente importancia de la comunidad para la industria en este momento.

  • BAR CHAT EPISODIO #16: HOSPITALITY CON H MAYÚSCULA

    BAR CHAT EPISODIO #16: HOSPITALITY CON H MAYÚSCULA

    Joey Medrington y Pippa Guy comparten información sobre lo que implica el hospitality y cómo mantener un gran servicio en este clima en constante cambio.

  • BAR CHAT EPISODIO #15: DIGITALIZACIÓN

    BAR CHAT EPISODIO #15: DIGITALIZACIÓN

    Desde menús digitales hasta códigos QR, la industria del hospitality ha aumentado su oferta digital de manera exponencial en los últimos meses. 

  • BAR CHAT EPISODIO #14: MANTENERSE BIEN Y ADAPTARSE AL CAMBIO

    BAR CHAT EPISODIO #14: MANTENERSE BIEN Y ADAPTARSE AL CAMBIO

    A medida que la industria acepta el cambio y se adapta a nuevas formas de trabajar, Tristan Stephenson se toma un tiempo con Renee Floer y Natasha Bermudez para discutir formas de gestionar el cambio y mantenerse bien.

  • BAR CHAT EPISODIO #13: SERIAMENTE SOCIAL

    BAR CHAT EPISODIO #13: SERIAMENTE SOCIAL

    A medida que la comunicación online se convierte en una herramienta cada vez más esencial para la industria, Tristan Stephenson y los invitados Rebekkah Dooley y Addie Chin discuten cómo se pueden utilizar la web y las redes sociales para aumentar la conciencia y mejorar la experiencia del cliente.

  • BAR CHAT EPISODIO #12: BAR 101

    BAR CHAT EPISODIO #12: BAR 101

    Desde higiene hasta distanciamiento social, el diseño del local y la formación de tu equipo, Tristan Stephenson, Camden Hauge y Jack Stein conversan sobre las nuevas formas de trabajar y las formas en que la industria del hospitality está evolucionando en respuesta a la nueva normalidad.