OCASIONES CON ALIMENTOS

¡Estamos hablando de comida, sabor y maridajes perfectos! Desde unir los espirituosos correctos con las comidas hasta consejos de profesionales de renombre mundial o cómo crear momentos increíbles con comida y cócteles, prepárate para descubrir todo centrado en el sabor aquí mismo.

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COMIDA Y BEBIDAS ESPIRITUOSAS

Ya sea que se trate de aperitivos, digestivos o maridajes de cócteles, existe una gran oportunidad para ser imaginativo, impresionar a sus invitados y aumentar sus ventas.

Los formadores de DBA Camilo Domenech y Antonio López muestran cómo adaptar tu menú para capitalizar en estas ocasiones y proporcionar tus mejores consejos junto con alguna inspiración creativa.

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MOMENTOS PARA ALIMENTOS Y COCTELES: CÓMO Y POR QUÉ LO HACEMOS
Ya sea que se trate de un bocado espontáneo o una comida planificada, la comida y la bebida van de la mano, y las personas ahora están más inclinadas a elegir un lugar en función del menú de su bebida. El Gastronomer global Mark Moriarty comparte su conocimiento y experiencia para reunir comida y cócteles.
COMIDA Y ESPIRITUOSOS: CONSEJOS DE UN PROFESIONAL DEL SABOR
Maximizar el impacto de una comida bien elaborada con la bebida correspondiente, o viceversa, es una excelente manera de elevar la experiencia de los clientes, aumentar el gasto por persona y ayudar a mejorar los resultados del lugar. Pero, ¿cuál es la mejor manera de unir estos dos mundos?
MARIDAJE DE ALIMENTOS Y WHISKY: UNA UNIÓN HECHA EN EL CIELO
Una tendencia creciente en la industria es combinar alimentos con bebidas. A medida que el mundo del scotch continúa creciendo, nos encontramos con el Diageo Global Whisky Master, Ewan Gunn para obtener más información sobre cómo crear una combinación hecha en el cielo cuando se trata de whisky y comida.
HERRAMIENTAS DE CHEF A ENVIDIAR
Como bartenders, una de nuestras mayores influencias son los chefs. Ya sea a través del maridaje de sabores o las técnicas culinarias, muchos de los mejores cócteles modernos se han inspirado en la comida y la cocina.
EL ARTE DE LOS INGREDIENTES
En una sesión de preguntas y respuestas con DBA, Vincenzo Sibilia, AGM y Head Mixologist en Barts Secret Speakeasy en Londres, habla sobre su pasión por las combinaciones de sabores y los secretos del bartender.
MARIDAJE DE ALIMENTOS Y COCTELES
Una de las tendencias más importantes para el futuro es perfeccionar el arte del maridaje de alimentos y bebidas. ¡El bartender de World Class James Fowler nos cuenta por qué cree que esta última tendencia es para entusiasmarse!