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Erik es un bartender de renombre mundial y ha sido galardonado con múltiples premios. En 2010 se convirtió en el Head Bartender del bar americano de The Savoy. Poco después, Erik llevó al establecimiento al éxito de la crítica con Tales of the Cocktail que lo nombró el World’s Best Hotel Bar y Erik reclamó el galardón de International Bartender of the Year. En mayo de 2018, Erik abrió su propio bar, Kwãnt, en el corazón de Mayfair en Londres. En 2020, Kwãnt fue incluido en el puesto número 6 en la lista de los 50 Best Bars y también recibió el premio London Essence Best New Opening Award 2020.