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LAS FINALES... ¿Y AHORA?

Ganar la final de una fase nacional de World Class no es una tarea fácil. De hecho, tienes que ser bastante bueno. La competición nacional nunca es un viaje fácil, y la mayoría habrían trabajado mucho para llegar allí, sin importar si son de Austria o Vietnam. Una vez que se anuncia tu nombre como el ganador de la Final Nacional de World Class y tus compatriotas te abrazan, te tomas una foto mil veces y disfrutas de la fiesta que sigue. Sin embargo, tan pronto como se asiente el polvo, es hora de comenzar con tu próximo y mucho mayor desafío: la final mundial de World Class.

Como alguien que ha asesorado, juzgado y abofeteado a cientos de bartenders que se dirigen a competir en las Finales Globales de World Class, sin mencionar haber tenido el honor de competir dos veces y asistir a otras cuatro, me encuentro bastante calificado para decirles lo que se debe hacer, pero lo que es más importante, lo que no debe hacer durante su semana en este gran papá de las competencias de cócteles.

Tener un momento de reflexión es vital antes de que puedas dar el siguiente paso para prepararte para la competencia que te espera. Así que aquí está, un artículo escrito para aquellos que pueden llamarse a sí mismos los mejores bartenders de su país. Esta es una guía simple de cinco pasos sobre cómo prepararse para la prueba profesional más grande de su vida.

MEDIA

Lo primero es lo primero: abraza a los medios. Tendrás que hacerlo si quieres recorrer todo el camino. Ahora no hay tiempo para la timidez, la oscuridad o la frialdad. Cuando ganas World Class, puedes sentirte abrumado por la gente que quiere tu opinión sobre por qué eres el mejor bartender de su país. Pero abrazar y complacer la atención, así como hacer tiempo para que las personas que quieran escuchar tu ética sobre la elaboración de bebidas, es parte del trato para ingresar a la competencia en primer lugar. Utiliza este tiempo para hacerte un nombre y la barra que representas, que te ha apoyado en el proceso hasta ahora.

CONTENIDO RE-UTILIZADO

Llegaste a donde estás por tu encanto, tu talento, pero, lo que es más importante, tus increíbles conceptos de bebida. Estas bebidas, que te dieron el derecho a llamarte campeón nacional, son obviamente increíbles, y no hay que avergonzarse de reutilizar algunos de estos conceptos en la final mundial si se adaptan a la naturaleza de los desafíos. Una vez que se publique el "Paquete de desafíos" para la final global de World Class, comprenderás los diversos obstáculos que deberás superar, así como para cuántos desafíos tendrás que preparar bebidas. Una vez que esto esté claro, tendrás que dedicar una cierta cantidad de tiempo a prepararte para cada uno de estos desafíos. Si tienes suerte, algunos de los cócteles y conceptos que presentaste en tu final nacional pueden traducirse en los desafíos que enfrentarás en la global. De hecho, para eso son las finales nacionales: una oportunidad de preparar a los bartenders para los rigores de la final mundial y darles la mejor oportunidad de brillar en el escenario mundial.

Reciclar ese servicio refinado y ensayado que le valió la final nacional y los aplausos de los jueces significará que tendrás más tiempo para dedicarlo a los desafíos que necesitas para encontrar nuevas ideas. Además, cuanto más tiempo tengas para acelerar un desafío de velocidad (y trabajar en algunos chistes nuevos), mejor.

SE LA MEJOR VERSION DE TI MISMO

Presentar la mejor versión de ti mismo es el nombre del juego. No es tu trabajo ser nadie más que tú mismo, pero asegúrate de dar tu paso más hospitalario y encantador. Esto significa un poco (pero no mucho) de besos en el trasero.

Asegúrate de darte a conocer a los jueces a principios de la semana de la final, en lugar de antes de tener que prepararles una bebida en la competencia. Esta sensación de familiaridad no solo ayudará a los jueces a conectar Tu personalidad con su desempeño, sino que también hará que su vida sea mucho menos estresante, ya que actuará frente a un nuevo amigo, en lugar de un extraño sobre el que ha leído en el Internet.

ABSTENERSE DE LOS EXHIBICIONES

La final mundial de World Class es un circo. Esta analogía te resultará muy útil si te consideras uno de los intérpretes. En un circo, no ves al domador de leones comiendo algodón de azúcar y bebiendo limonada mientras el mago está actuando, y tampoco debes pasar mucho tiempo en esa fiesta de CÎROC en un jet privado, o en cualquier otro evento increíble. se ha puesto para los invitados que no están allí para competir. Estás ahí para ganar, recuerda eso. No estás ahí para divertirte.

La final mundial de World Class es una semana muy emocionante, y tendrás que comportarte lo mejor que puedas para abstenerte de los espectáculos secundarios. Pero créeme, tendrá todo un año de fiesta después de que tu nombre sea mencionado como el ganador en la última noche en la Ciudad de México.

NO DEJES QUE EL ÉXITO SE TE SUBA A LA CABEZA

El hecho de que hayas ganado algunos concursos de cócteles no significa que seas mejor que nadie más que en ese concurso, durante ese día, para esos jueces. Uno de los pilares de ser un gran bartender es la humildad. Llevar el título de "el mejor del país" significa que miles de personas le darán a tu ego un suave y constante masaje, pero mi consejo es que ignores todo esto. Se agradecido por ello, pero continúa escuchando y aprendiendo de los demás, y se consciente de que siempre hay alguien mejor que tú.

Esta actitud, además de prestar atención a las instrucciones anteriores, te ayudará a ser lo mejor que puedas ser. Ya sea que termines en el puesto 50 o en primer lugar, no te arrepentirás si has trabajado al máximo y has hecho todo lo posible.

Al final del día, preparar cócteles debería ser divertido. Lo que nosotros, como bartenders, hacemos para vivir es realmente una alegría, y traducir esa alegría en tus servicios de competencia, así como transmitir tu personalidad, debe ser tu primera prioridad durante la competencia.

Espero verlos a todos en las Finales Globales y ver cómo se desarrolla su creatividad. ¡Buena suerte!